Татьяна Иванюк (Янович)

Если вы хотя бы один раз замаринуете баклажаны этим способом, вы будете готовить так всегда!

Ингредиенты:
- баклажаны 4 шт (средние)
- морковь 1 шт
- лук репчатый 1 шт
- болгарский перец 1 шт
- петрушка
- чеснок 2-3 зубчика
- соль
Маринад:
- уксус 9% 2 ст.л
- вода 2 ст.л
- сахар 2 ст.л
- соль 0,5 ч.л
1. Баклажаны солим и откладываем. Овощи обжариваем не более 2 минут. Затем баклажаны отжимаем от жидкости и тоже обжариваем на небольшом количестве растительного масла с каждой стороны по одной минуте. Они не должны дойти до полной готовности.
2. Далее соединяем все овощи в одной посуде, добавляем петрушку и чеснок. Заливаем всё это маринадом и оставляем мариноваться не менее 6 часов. Лучше периодически встряхивать емкость.
Это идеальная закуска ко всему. Приятного аппетита!
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание

Нежный заливной пирог с семгой на лаваше

Ингредиенты (на форму 22-24 см):
Лаваш/тортилья – 2 листа (или 1 большой)
Семга – 200-300 г (свежая или слабосолёная)
Помидоры черри – 200 г
Шпинат – горсть
Моцарелла – 100-120 г (шарики или тёртая)
Яйца – 3-4 шт.
Сливки 20% – 50 мл
Соль, перец, итальянские травы – по вкусу
Приготовление за 30 минут:
1. Собираем основу
Лаваш выложить в форму, формируя «корзинку» с бортиками.
Семгу нарезать кубиками, черри – половинками, шпинат порвать руками.
2. Заливка
Взбить яйца со сливками, посолить, поперчить.
Залить лаваш яичной смесью, равномерно распределить рыбу, помидоры и шпинат.
Сверху выложить моцареллу (если шарики – слегка вдавить в массу).
3. Выпекаем
Духовку разогреть до 180-200°C, выпекать 20-25 минут до румяной корочки.
Дать пирогу немного остыть перед нарезкой.#рецептоманияУжинЗаПолчаса #рецептоманияИтальянскиеМотивы #РыбныйДеликатес #ЛавашНаПикеМоды