Марина Панфилова(Касюкова)

Грузинская кухня очень популярна не только на родине, что вполне объяснимо, но и в России, и в странах ближнего зарубежья. Заняла она и достойное место в сердцах гурманов всего мира, иначе чем объяснить ее активное участие в мировом рейтинге блюд, составленном по версии кулинарного путеводителя Taste Atlas. С советским представлением грузинской кухни Вы можете ознакомиться перейдя по ссылке внизу статьи. А мы начинаем с лидеров рейтинга! На 1 месте стоит хачапури, тот который лодочкой, по-аджарски. С сыром и яйцом. Второе место занимают сочные хинкали! И снова не поспоришь! Следует помнить, что в зависимости от региона Грузии начинки могут отличаться, хотя классическим видом считается смесь свинины и говядины. Но есть и вегетарианские варианты с сыром, грибами. Помните, что дойдя до "ручки", ее стоит отложить. На третьем месте лобио. Потрясающее рагу из красной фасоли, отваренной с различными специями. Самым распространенным вариантом является лобио нигозит с орехами. К лобио традицио

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Толстые, пышные и мягкие американские блинчики (pancakes) с нежной текстурой и легкой нотой корицы. Секрет воздушности — во взбитых до пиков белках, которые аккуратно вмешиваются в тесто. Подаются стопкой с маслом и кленовым сиропом. Яйца разделите: желтки в одну миску, белки — в другую (чистую и сухую). Белки уберите в холодильник. Молоко (220 мл) подогрейте до комнатной температуры или слегка теплого состояния. Сливочное масло (30 г) растопите и остудите до теплого. Муку (240 г / 2 стакана) просейте. Желтки взбейте с сахаром (2 ст.л. / 30 г) до легкого посветления. Влейте в желтки теплое молоко и растопленное масло, перемешайте. Добавьте просеянную муку, корицу (¼ ч.л.) и соду, погашенную уксусом (½ ч.л. соды + ½ ч.л. уксуса). Перемешайте венчиком до однородности. Тесто будет достаточно густым, как жирная сметана. Не перестарайтесь с перемешиванием. Достаньте белки из холодильника, добавьте к ним соль (¼ ч.л.). Взбейте миксером на средн

Привет, мои дорогие! 👋 Сегодня поделюсь с вами своим любимым рецептом бутербродных огурчиков. Такие хрустящие, кисло-сладкие — просто пальчики оближешь! 🥒 В Конце статьи фото моих подписчиков. Что нам понадобится: Процесс приготовления: Я обычно беру 6 баночек по 500 мл. Огурчики нужны средние — не слишком большие, не слишком маленькие. Идеально для бутербродов! 🌿 Подготовка: Готовим маринад: Укладываем: Стерилизация: Остывание: Важный момент: пробовать можно уже через неделю, но чем дольше стоят — тем вкуснее становятся! 🕒 P.S. Этот рецепт я оттачивала несколько раз, и теперь он просто идеален! Пробуйте, не пожалеете! 😉 Как и обещала фото подписчиков.