Виктория Кудрявцева

#горько

Сочные кабачки-бочонки с начинкой Ингредиенты: Кабачки - 3-4 шт Фарш - 350 гр Лук - 1 шт Киноа или рис (в сухом виде) - 50 гр Помидор - 1 шт (натереть на терке) Петрушка - небольшой пучок Соль, чёрный перец - по вкусу Паприка - 1 ч. л. Сушёный чеснок - 1 ч. л. Сыр - 100 гр Для соуса: Вода - 250 мл Томатная паста - 2 ст. л. Оливковое (или растительное) масло - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. (Или по вкусу) Сахар - 1 ч. л. Чеснок - по вкусу Готовим: Разрезаю кабачок поперек и при помощи венчика убираю середину. Выкладываю стаканчики в форму и делаю начинку - к фаршу добавляю измельченный лук, вместо риса я добавлю киноа (отварить до полуготовности), перетертые томаты, зелень, паприку, сухой чеснок, перец и соль. Всё хорошо перемешиваю и заполняю кабачки начинкой. А для заливки смешиваю кипяток с томатной пастой, солью, сахаром, сухим чесноком и маслом. Теперь в духовку минут на 40-60 (зависит от вашей духовки). Потом посыпаю сыром и запекаю до румяной корочки. А чтобы домашние просили добавку и спрашивали рецепт в сообществе КООН в ВК найдете большой гайд по сочетанию специй, который помогает сделать привычные блюда намного вкуснее. Подаю бочонки со сметаной и поливаю соусом. Обязательно попробуйте! #летниерецепты