Галина Зубкова (Никифорова)

Бывает, что хочется домашней выпечки, а сливочное масло закончилось или его просто лень размягчать. Этот рецепт — настоящая находка. Печенье готовится на обычном растительном масле, но получается не жирным, а удивительно рассыпчатым и хрустящим. Весь процесс от замеса до готового печенья занимает минут 20. Идеально, когда гости уже звонят в домофон. Как я готовлю быстрое печенье без сливочного масла: Тесто замешивается буквально вилкой. В миску разбиваю 1 яйцо. Добавляю щепотку соли (она раскроет вкус) и 80 граммов сахара. Если любите очень сладкое — можно чуть больше, но 80 грамм — это золотая середина. Перемешиваю венчиком, пока сахар и яйцо не объединятся. Взбивать до пены не нужно. Вливаю 70 мл рафинированного растительного масла (без запаха) и добавляю ванильный экстракт или ванилин для аромата. Снова перемешиваю. Теперь сухие ингредиенты. Всего нам понадобится 220 граммов муки и 1 чайная ложка разрыхлителя. Важный момент: муку ввожу в два этапа. Сначала просеиваю половину вместе

Потрясающее лакомство— нежнейшая сливочно-ванильная паста к чаю. Делюсь рецептом. Всегда выручает, когда хочется чего-нибудь изысканного к чаю или кофе. На приготовление у меня уходит ровно 2 минуты, не считая подготовки самих продуктов. Самое главное — в этом десерте вообще нет сахара! Десерт на подсластителе, но для сладкоежек, кому можно сахар, его количество также указываю. По вкусу он очень напоминает ванильное мороженое или белый шоколад. Паста получается сливочной на вкус, но без капли тяжелого сливочного масла — его я заменила на растительное. Если вы, как и я, следите за фигурой или уровнем сахара, этот рецепт станет и вашей находкой. С вами канал "Екатерина Мироневич Вкусные Рецепты" Приготовление: В чашку наливаю молоко комнатной температуры. Добавляю сухое молоко, перемешиваю. Можно оставить смесь постоять на столе, для набухания молочного белка, если есть время. Можно и не оставлять, т. к. потом готовый крем, всë равно, должен постоять в холодильнике. В высок

Чаще всего под «намазкой» понимается пюре из продуктов, которые могут быть измельчены до состояния однородной массы или же иметь более грубую текстуру, позволяющую ощутить вкус отдельных ингредиентов. Консистенция намазок (в отличие от дипов, в которые принято макать продукты) довольно плотная. В качестве основного ингредиента намазки могут выступать мясо, птица, субпродукты, рыба (в том числе консервированная), бобовые, кисломолочные продукты, овощи и фрукты. Пожалуй, классическими вариантами можно считать паштеты, рийеты, хумус, форшмак, луковый конфитюр и баварский картофельный сыр. В нашей стране по-настоящему народной стала намазка из отварной или запеченной свеклы с чесноком и майонезом. Некоторые кулинары добавляют также твердый сыр, орехи и чернослив, а другие при подаче украшают свекольную намазку ломтиком слабосоленой сельди, зеленью и брусникой/клюквой. Простую и вкусную намазку на бутерброды можно приготовить из самых доступных продуктов, например, из плавленого сырка и вар

Готовый сыр выходит достаточно плотным – держит форму, режется ножом. Идеален для бутербродов, салатов, запеканок. Себестоимость – в 2 раза ниже, чем в магазине. Готовим без яиц, уксуса, лимонки и ферментов – только кефир и молоко. Такой рецепт подходит даже тем, кто первый раз варит сыр. От нагрева кефир разделяется на сыворотку и сырное зерно, а молоко даёт плотность. Главное здесь – не кипятить. Из литра жидкости получается примерно 200 граммов готового сыра. Варится за полчаса, плюс пару часов на отцеживание (варить можно хоть каждый день). Хранится в холодильнике 2-3 дня. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 700 мл кефира и 400 мл жирного молока. Если молоко домашнее – отлично. Переливаем в кастрюлю с толстым дном и доводим до кипения только молоко. Это важно – кефир добавим позже, и кипятить его нельзя. Иначе вместо сыра получится творожная крошка. Как только молоко закипело – убавляем огонь до минимума. Вливаем кефир, аккуратно перемешиваем ложкой. Можно всыпать 2-3 ще