Александр Климкин

📌Друзья, блинчики на кефире, который получаются даже у тех, кто ни разу не готовил блины 🥞 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥞Кефир - 500 мл 🥞Молоко - 1 стакан 🥞Яйцо - 1 шт. 🥞Сахар - 1-2 ст.л. 🥞Соль - ½ ч.л. 🥞Сода - 1 ч.л. 🥞Мука - 1,5-2 стакана (≥240-320 г) 🥞Масло растительное - 2 ст.л. Приготовление: 💥Подготовка: - Подогреть кефир до теплого состояния (не горячий!) 💥Замес теста: В кефир добавить яйцо, сахар, соль, соду Постепенно всыпать муку до консистенции густой сметаны 💥Заваривание теста: Молоко вскипятить Тонкой струйкой влить кипящее молоко в тесто, активно помешивая Добавить растительное масло, перемешать 💥Выпечка: Разогреть сковороду на среднем огне Перед первым блином смазать сковороду маслом Наливать тесто тонким слоем Переворачивать при появлении дырок и появления золотистого края. 💫СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНЫХ БЛИНОВ: 💥Дайте тесту постоять 15-20 минут перед выпечкой 💥Сковорода должна быть хорошо разогрета 💥Для тонких блинов используйте половник с носиком. 💥Готовые блины смазывайте сливочным маслом 📌Эти блины получаются: С множеством красивых дырочек Нежные и эластичные Слегка сладковатые Отлично сворачиваются с любой начинкой 📌Почему этот рецепт всегда работает? ♥️Секрет в заваривании теста кипящим молоком - это делает блины пористыми и гарантирует, что они не будут рваться. Попробуйте - и вы забудете о неудачных блинах навсегда! Приятного аппетита 😋 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять и отправляйте близким ♥️ В комментариях пишите ваш любимый рецепт блинчиков 🤗 #окпротивмифов #блинчики #блинырецепт #блинынакефире #едадолжнабытьвкусной #едаялюблютебя #оецептынакаждыйдень