Ирина Михеева(Пашнева)

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ

Друзья, это блюдо — любовь с первого укуса! Нежные, ароматные, сытные. Готовятся легко, а главное — из простых продуктов, которые гарантированно есть у всех дома. Подавайте с любимым соусом, но со сметанкой они просто бомба!

Дᴩуɜья, ᴨᴏдᴨиᴄчиᴋи и учᴀᴄᴛниᴋи нᴀɯᴇй ᴦᴩуᴨᴨы! В ᴄʙяɜи ᴄ ᴏбнᴏʙᴧᴇннᴏй ᴨᴏᴧиᴛиᴋᴏй ᴄᴀйᴛᴀ Однᴏᴋᴧᴀᴄᴄниᴋи, ᴨубᴧиᴋᴀции иɜ ᴦᴩуᴨᴨ бᴏᴧьɯᴇ нᴇ будуᴛ ᴀʙᴛᴏʍᴀᴛичᴇᴄᴋи ᴏᴛᴏбᴩᴀжᴀᴛьᴄя ʙ ᴏбщᴇй ᴧᴇнᴛᴇ. Пᴏ϶ᴛᴏʍу дᴧя ᴨᴩᴏᴄʍᴏᴛᴩᴀ нᴏʙых и ужᴇ ᴏᴨубᴧиᴋᴏʙᴀнных ʍᴀᴛᴇᴩиᴀᴧᴏʙ ɜᴀхᴏдиᴛᴇ ʙ нᴀɯу ᴦᴩуᴨᴨу «Гᴏᴛᴏʙиʍ ᴨᴩᴏᴄᴛᴏ! Гиɸ и Видᴇᴏ ᴨᴏ ᴄᴇᴋᴩᴇᴛу ᴄ инᴛᴇᴩнᴇᴛу» — ʙ ᴇё ᴧᴇнᴛᴇ, ᴋᴀᴋ и ᴩᴀньɯᴇ, ʙы нᴀйдᴇᴛᴇ ʙᴄᴇ дᴏᴄᴛуᴨныᴇ ᴨᴏᴄᴛы. Мы ᴏчᴇнь ждᴇʍ ʙᴀɯᴇй ᴀᴋᴛиʙнᴏᴄᴛи: ᴄᴛᴀʙьᴛᴇ ᴧᴀйᴋи, дᴇᴧиᴛᴇᴄь ᴨубᴧиᴋᴀцияʍи и ᴏᴄᴛᴀʙᴧяйᴛᴇ ᴋᴏʍʍᴇнᴛᴀᴩии!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
- 500 г картошки
- 20 г сливочного масла
- Щепотка соли или приправа по вкусу
- 1 яйцо
- Около 200 г муки
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
- Лук и грибы (обжарить)
- Сыр (по желанию)
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Картошку нарезаем мелкими кусочками, чтобы быстрее сварилась, заливаем водой и ставим на огонь.
2. Пока картошка варится, обжариваем на смеси сливочного и растительного масла лук с грибами до золотистой корочки.
3. Горячую картошку превращаем в пюре, добавив кусочек сливочного масла и соль или приправу по вкусу.
4. В готовое остывшее пюре разбиваем яйцо, перемешиваем и постепенно добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто (оно может слегка липнуть — это нормально).
5. Делим тесто на небольшие кусочки, скатываем их в шарики. Каждый шарик разминаем руками в лепешку.
6. В центр кладем немного грибной начинки и кусочек сыра. Заворачиваем краям так, чтобы начинка была полностью "спрятана". Формируем пирожок.
7. Жарим зразы на небольшом огне с обеих сторон до румяного цвета на растительном масле.
Вот и всё! Просто, вкусно и без лишних сложностей! Обязательно попробуйте и делитесь своими начинками в комментариях! Приятного аппетита!

НОВОГОДНИЙ МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТИК

Друзья, если вы хотите удивить близких вкусным и ярким десертом на новогодний стол – этот мандариновый тортик точно то, что нужно! Легкий в приготовлении и невероятно нежный. Поехали!
**ИНГРЕДИЕНТЫ:**
Печенье – 200 г
Сливочное масло – 70 г
Творог – 240 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 150 г
Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
Сметана – 100 г
**ПРИГОТОВЛЕНИЕ:**
Для начала берем шоколадное печенье и измельчаем его в крошку. Добавляем растопленное сливочное масло, хорошенько перемешиваем. Полученную массу перекладываем в форму, распределяем и утрамбовываем так, чтобы получился ровный, плотный слой. Убираем пока в сторону.
Теперь делаем основу: смешиваем творог, сахар, яйцо, кукурузный крахмал и сметану до однородности с помощью блендера. Получившуюся массу выливаем на корж. Ставим в разогретую духовку минут на 40. Духовку нужно разогреть до 160–170 °C. Именно при этой температуре чизкейк равномерно пропечётся, останется нежным и сохранит свою структуру.
Когда чизкейк остыл, украшаем поверхность дольками мандарина, выкладывая их по кругу.
Для "стеклянного" слоя смешиваем желе с горячей водой (грейте, как указано на упаковке), охлаждаем до комнатной температуры и аккуратно заливаем поверх мандаринов. Ставим в холодильник минимум на ночь.
Утром вынимаем тортик – он получится не только вкусным, но и невероятно красивым! Сохраняйте себе этот рецепт и готовьте с удовольствием!