Фид
Ольга Калашникова
поделилась темойвчера 02:49
Для начинки:
Творог — 270–300 гСахар — 40–50 г
Крахмал кукурузный или мука — 20 г
Яичный белок — 1 шт. (опционально)
Ванильный сахар — по вкусу
Готовим:1. Творог желательно использовать сухой и однородный, если творог зернистый, то нужно протереть его через сито.
2. В творог добавить сахар, ванильный сахар, крахмал, перемешать.
Яичный белок добавить по желанию.
3. Масло комнатной температуры взбить с сахаром, солью, ванильным сахаром до пышности и побеления. Добавить яйцо, сметану, взбить.
4. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
Долго не замешивать!
5. Рабочий стол припылить мукой, раскатать тесто (ширина раскатки 4–5 мм), формочкой вырезать заготовки, чуть раскатать скалкой, сделав их овальными. На одну часть положить начинку, накрыть второй частью теста так, чтобы начинка была видна.
6. Выложить на противень, смазать желтком + 1 ч. л. молока или воды.
7. Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки, при температуре 180 ºC около 20 минут до зарумянивания. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Фид
Ольга Калашникова
поделилась темой3 сен
Огуречный соус — свежий, сливочный и очень вкусный!
Этот соус готовится буквально за несколько минут. Он получается нежным, ароматным и с приятной огуречной свежестью. Отлично подходит к мясу, рыбе, картофелю, овощам и даже просто на хлебушек.
Ингредиенты:Свежий огурец — 1 крупный
Мягкий сливочный сыр — 100 г
Сметана — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Укроп — 1 ч. л. мелко нарезанного
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный или белый перец — по вкусу
Как приготовить:
Огурец натереть на крупной тёрке. Немного посолить и оставить на 5 минут, затем хорошо отжать лишний сок.В миске смешать мягкий сливочный сыр и сметану до однородности.
Добавить огурец, измельчённый чеснок и укроп.
Влить лимонный сок, поперчить и при необходимости добавить немного соли.
Всё хорошо перемешать и убрать в холодильник хотя бы на 15–20 минут.
Фид
Ольга Калашникова
поделилась темой3 сен
ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ НА ЗИМУ
Один из наших любимых рецептов.На литровую банку:
помидоры сколько войдет;лавровый лист - 1 шт. ;черный перец горошком - 6 шт.;семена горчицы - 1 чайная ложка;чеснок - 3 зубчика;зонтики укропа - 2-3шт.МАРИНАД:
вода - 3 литра;соль - 3 ст. л. ;сахар - 8 ст. л. ;уксус - 100 мл. ;укроп зонтики;Перец черный горошек-5 шт.;лавровый лист - 3 шт. ;щепотка семян горчицы.
в простерелизованные банки укладываем специи и помидоры;заливаем помидоры кипятком и прикрываем крышками на 15 минут.;далее готовим маринад. В воду добавляем все ингредиенты кроме уксуса. Кипятим маринад 15 минут и в конце добавляем уксус;выливаем из банок воду и заливаем помидоры маринадом. Закатываем и укутываем на сутки.Фид
Ольга Калашникова
поделилась темой3 сен
БАКЛАЖАНЫ «ОГОНЁК» НА ЗИМУ
Друзья, кому не сложно, оставьте 
в комментариях.
Сохраните себе на заметку. Эта закуска зимой исчезает со стола первой!
Ингредиенты:• баклажаны — 2 кг
• болгарский перец — 5 шт.
• острый перец — 2 шт.
• чеснок — 1 головка
• растительное масло — 100 мл
• уксус 9% — 100 мл
• сахар — 2 ст. л.
• соль — 1 ст. л.
Приготовление:
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
Посолите и оставьте на 20 минут, затем промойте.
Обжарьте кружочки с двух сторон до золотистого цвета.
Болгарский перец, острый перец и чеснок измельчите в блендере.
Добавьте соль, сахар, масло и уксус.
В стерилизованные банки выкладывайте слоями: баклажаны → острый соус → баклажаны → соус.
Простерилизуйте банки 15–20 минут и закатайте.
Получаются невероятно ароматные, пикантные и слегка острые баклажаны, которые идеально подходят к картошке, мясу, шашлыку и просто с чёрным хлебом.Фид
Ольга Калашникова
поделилась темой2 сен
18 МАРИНАДОВ КОТОРЫЕ СТОИТ СОХРАНИТЬ
Все пропорции указаны на 1 л воды 
ОГУРЦЫКлассический: 1,5 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 3 ст. л. уксуса 9% + 2 зубчика чеснока + укроп.
ТОМАТЫ1 ст. л. соли + 4 ст. л. сахара + 2,5 ст. л. уксуса 9% + 5 горошин перца + 1 лавровый лист.
ОВОЩНОЕ АССОРТИ1 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 2 ст. л. уксуса 9% + 2 зубчика чеснока + специи.
КАПУСТА КЛАССИЧЕСКАЯ2 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 6 горошин перца + 2 лавровых листа.
КАПУСТА СО СВЁКЛОЙ2 ст. л. соли + 4 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 4 зубчика чеснока + 6 горошин перца.
КАПУСТА ОСТРАЯ2 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 4 зубчика чеснока + ½ острого перца.
ГРИБЫ КЛАССИЧЕСКИЕ2 ст. л. соли + 1 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 8 горошин перца + 2 лавровых листа.
ГРИБЫ С ЧЕСНОКОМ2 ст. л. соли + 2 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 5 зубчиков чеснока + 6 горошин перца.
ГРИБЫ ПРЯНЫЕ2 ст. л. соли + 2 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 3 гвоздики + 5 горошин душистого перца.
КАБАЧКИ КЛАССИЧЕСКИЕ1,5 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 70 мл уксуса 9% + 3 зубчика чеснока + укроп.
КАБАЧКИ ОСТРЫЕ1,5 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 70 мл уксуса 9% + 4 зубчика чеснока + ½ острого перца.
КАБАЧКИ С ГОРЧИЦЕЙ1,5 ст. л. соли + 4 ст. л. сахара + 70 мл уксуса 9% + 1 ч. л. горчицы + 5 горошин перца.
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ1 ст. л. соли + 5 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 50 мл масла + 5 горошин перца.
ПЕРЕЦ С ЧЕСНОКОМ1 ст. л. соли + 4 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 50 мл масла + 5 зубчиков чеснока.
ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ1 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 1 острый перец + 3 зубчика чеснока.
ЛУК КЛАССИЧЕСКИЙ1 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 6 горошин перца + 2 лавровых листа.
ЛУК СЛАДКИЙ1 ст. л. соли + 5 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 2 гвоздики + 4 горошины душистого перца.
ЛУК ПРЯНЫЙ1 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 1 ч. л. горчицы + ½ ч. л. кориандра.
Сохрани — таблица пригодится весь сезон заготовок.На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
443
- Валентина ЛебедьУлан-Удэ
- Александр ФеоктистовМухоршибирь
- Анна Оленникова (Гороховская)с. Мухоршибирь (Мухоршибирский район)
- ❥ Matilda BruГамильтон
510
- НАРОДНЫЕ СЕКРЕТЫ902699 подписчиков
- Рецепты и советы на все случаи жизни251061 подписчик
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом1432418 подписчиков
- Житейские Хитрости97796 подписчиков
- Администрация МО Мухоршибирский Район3745 подписчиков
Правая колонка