Татьяна Шелемина

Очень вкусные квашеные помидоры с горчицей — готовятся холодным способом, то есть заливаются рассолом из холодной (сырой) воды, соли и сахара. Для этого рецепта помидоры выбирайте плотные, упругие. Пусть они будут не красные, а чуть недоспевшие (подойдут бурые). Засолочный набор зелени стандартный: укроп, чеснок, хрен, немного острого перца, листья смородины и вишни. Обязательно корень и листья хрена, именно они отвечают за вкус. Порошком горчицы посыпаем сверху, заливаем рассолом и оставляем кваситься на пару дней при комнатной температуре, а затем переносим в погреб. Конечно же, квасить овощи правильно было бы в бочках. Но в современных условиях чаще всего используют банки, а также солят помидоры в ведрах или в контейнерах из пищевого пластика — я буду использовать контейнер на 5 литров, все пропорции в рецепте на этот объем. Общее время: 30 дней | Время приготовления: 10 минут Выход: 5 л | Калорийность: 18.26 кКал на 100 г Подготовить засолочную смесь из зелени, всё помыть, чеснок и

Очень вкусные квашеные помидоры с горчицей — готовятся холодным способом, то есть заливаются рассолом из холодной (сырой) воды, соли и сахара. Для этого рецепта помидоры выбирайте плотные, упругие. Пусть они будут не красные, а чуть недоспевшие (подойдут бурые). Засолочный набор зелени стандартный: укроп, чеснок, хрен, немного острого перца, листья смородины и вишни. Обязательно корень и листья хрена, именно они отвечают за вкус. Порошком горчицы посыпаем сверху, заливаем рассолом и оставляем кваситься на пару дней при комнатной температуре, а затем переносим в погреб. Конечно же, квасить овощи правильно было бы в бочках. Но в современных условиях чаще всего используют банки, а также солят помидоры в ведрах или в контейнерах из пищевого пластика — я буду использовать контейнер на 5 литров, все пропорции в рецепте на этот объем. Общее время: 30 дней | Время приготовления: 10 минут Выход: 5 л | Калорийность: 18.26 кКал на 100 г Подготовить засолочную смесь из зелени, всё помыть, чеснок и

Привет, дорогие мои кулинары и просто любители вкусно поесть! Сегодня я к вам с рецептом, который когда-то перевернул мое представление о домашних котлетах. Честно говоря, я всегда скептически относился к идее мешать мясо с капустой. Думал, это бабушкина экономия из 90-х. Но когда я впервые приготовил эти капустные котлеты с мясом, я понял: это не экономия — это чистая кулинарная магия. Забудьте всё, что вы знали о сухих и жестких биточках. Это блюдо взорвет ваши вкусовые рецепторы. Капуста творит чудеса: фарш становится невероятно сочным, тающим во рту, и приобретает ту самую легкую сладость, за которую мы так любим тушеную капусту, но в формате сытного ужина. Готовы удивляться? Тогда записывайте рецепт, который ваши домашние будут просить повторить уже завтра! Почему этот рецепт станет вашим любимым? Раскрою главный секрет. Мы не будем использовать яйца. Вообще. Зачем они, если капуста сама по себе является клеем? При правильной подготовке фарш держит форму идеально, а котлеты н

Тыквенный желейный торт — это лёгкий, нежный и полезный десерт, созданный для тех, кто выбирает здоровое питание без лишних калорий. В его составе нет сахара и глютена, а в 100 граммах содержится всего 79 калорий🔥 Диаметр торта: 16 см Вес торта: 1050 гр КБЖУ на 100 гр: 78,67/6,56/2,12/9,53 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара Приготовим тыквенное пюре. Тыкву очистить и нарезать на кусочки. Запечь в микроволновке или духовке до мягкости (я ставлю в микроволновку при мощности 800 Вт на 10 минут). Измельчить мягкую тыкву с помощью погружного блендера в пюре. Должно получиться 420 гр густого тыквенного пюре: 270 гр для творожно - апельсинового слоя и 150 гр для тыквенного желе. Приготовим бисквит. Все ингредиенты комнатной температуры. В миску разбить яйцо. Добавить подсластитель и соль. Взбить миксером в течение 5 - 7 минут до побеления и увеличения в объёме. Влить молоко и просеять муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать силиконовой лопатк

Полезная, нежная и ароматная запеканка без сахара! Минимум калорий, максимум пользы — отличный вариант для завтрака, перекуса или лёгкого десерта. Диаметр: 16 см Вес: 770 гр КБЖУ на 100 гр: 82,49/9,24/2,04/8,06 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара Тыквенная масса: тыкву нарезать кубиками. Потушить на медленном огне ~ 15 минут до мягкости. Либо поставить в микроволновку при мощности 800 Вт на 7 минут или запечь в духовке. Дать остыть. К тыкве добавить яйцо, цедру, крахмал и подсластитель. Пюрировать блендером до однородного состояния. Творожная масса: смешать творог, яйцо, крахмал, молоко и подсластитель. Пюрировать блендером до гладкой кремовой текстуры. Обе массы должны быть примерно одинаковой консистенции. Чередуя тыквенный и творожный слои, выложить обе смеси до полного расхода в форму диаметром 16 см. Форму с запеканкой поставить в противень, в него налить горячую воду (водяная баня). Выпекать в заранее разогретой до 160 гр духовке пр