Ion Spelciuc

Шикарное тесто и необычный способ формовки пирожков из жидкого теста. Рекомендую взять на заметку!

Для теста необходимо:
- 400 мл тёплой воды
- 0,5 кг муки
- 17 г сахара (примерно 1 столовая ложка с горкой)
- 17 г свежих дрожжей
- 5 г соли (примерно 1 чайная ложка)
Также потребуется растительное масло для жарки и смазывания рук. Начинку можно выбрать на свой вкус.
Процесс приготовления теста для пирожков очень прост. В тёплой воде разводим дрожжи с сахаром и даём постоять около 10 минут. Затем добавляем соль и всю муку, тщательно перемешиваем. Через 45 минут тесто будет готово, однако я советую перемешать его ещё раз через 20 минут после первоначального замешивания. Тесто получится очень жидким, немного гуще опары.
При формовке пирожков обильно смажьте руки маслом, чтоб было удобнее работать с тестом.