Валентина Ольшевская (Матвеева)

Теперь буду готовить его постоянно!

Плавленый сыр своими руками приготовить просто!!!

Ингредиенты:
• Творог 9% — 250 г
• Яйцо — 1 шт.
• Растопленное сливочное масло — 50 г
• Соль — ½ ч.л.
• Лимонная кислота — ¼ ч.л.
• Сода — ½ ч.л.
Приготовление:
1. Смешайте творог, яйцо, масло, соль, соду и лимонную кислоту. Перемешайте до однородности.
2. Переложите массу в металл или сотейник с толстым дном, поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивайте.
3. Через 5–7 минут масса начнёт плавиться. Готовьте до тягучей, однородной консистенции, без крупинок (около 10 минут).
4. Переложите массу в форму, добавьте начинку по вкусу.
5. Остудите, затем поставьте в холодильник минимум на 3 часа или на ночь.