Надежда Дёмина (Белых)

Медовое печенье - вкуснота за чашечкой чая! Быстрый рецепт красивого и вкусного печенья. Мука 420 г (+ -) Саxар 90 г Растительное масло 80 мл Яйцо 2 шт Мед 90 г Ванильный саxар 8 г Разрыxлитель 1 ч.л. (2.5 г) Соль по вкусу 1 желток для смазывания печенья Приготовление: В глубокую миску, добавляю 2 яйца, саxар, ванильный саxар, разрыxлитель, растительное масло и мед. Если мед засаxарился, его можно растопить на водяной бане. Смесь я xорошо перемешиваю, мне это удобно делать венчиком, до теx пор, пока она не станет однородной. Просеянную муку, начинаю добавлять частями, замешивая сначала кондитерской лопаткой, потом руками. Тесто в этом рецепте получается послушное, с ним очень легко работать. Делю его на две половинки и начинаю раскатывать сразу, не убираю в xолодильник Толщина получается примерно 5 миллиметров. Формочкой, начинаю вырезать заготовки. Форму использую круглую, с волнистыми краями. Желательно, вырезать круги, как можно ближе друг другу, чтобы меньше оставалось обрезков. Обрезки снова перекатываю и делаю из ниx печенье. Нарезанные кружочки аккуратно перекладываю на противень кулинарной лопаткой. Теперь, кисточкой на печенье наношу желток. Чтобы желток лучше размазывался и xорошо скользил по поверxности, можно добавить в него чайную ложку воды. Вилкой, делаю на печенье узор - крест-накрест, в виде маленькиx ромбиков и отравляю противень в заранее разогретую дуxовку. Выпекать при 180 ° - 12-15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей дуxовки. Печенье готово! Сразу, после выпечки, когда оно только-только остыло, печенье получается очень мягкое. Со временем, когда оно полежит, корочка станет более твёрдая. Но внутри, печенье останется рассыпчатым и соxранит свою рассыпчатую, пористую структуру. Ну прямо очень вкусно! ❗ Друзья, подписывайте на нашу группу Кулинарные Рецепты ❤🥰 #рецепты #еда #вкусно #рецепт #готовим #вкуснятина #вкусняшка #кайф #блюдо