Евгения Журук (Сырги)

🐟 Маринованная скумбрия - пальчики оближешь!

Рыбка получается просто волшебная: нежная, слегка солоноватая и ароматная! А лук с чесноком из маринада — отдельное удовольствие. Обязательно попробуйте! 😋 ✨ Ну что, друзья, будем творить вкусноту? Маринованная скумбрия, от которой пальчики оближешь, да еще и легко готовится! 🛒 **Ингредиенты для маринада**: 1️⃣ Вода — 1 л 2️⃣ Перец черный горошком — 10 шт. 3️⃣ Перец душистый горошком — 5 шт. 4️⃣ Семена кориандра — 0.5 ч.л. 5️⃣ Лавровый лист — 4 шт. 6️⃣ Горчица зернистая — 1 ч.л. 7️⃣ Соль — 2 ст.л. 8️⃣ Сахар — 2 ст.л. 9️⃣ Уксус столовый (9%) — 2 ст.л. 🐟 **Для рыбы**: 1️⃣ Скумбрия — 800 г 2️⃣ Лук — 1 крупная головка 3️⃣ Чеснок — 3 зубчика 4️⃣ Масло растительное (лучше нерафинированное) — 2-3 ст.л. ✅ **Как приготовить**: 1. Вначале готовим маринад: литр воды доведите до кипения, добавьте соль, сахар, все специи по списку и чайную ложку зернистой горчицы. Дайте покипеть пару минут и в конце вмешайте уксус. Снимите с плиты и остудите. 2. Подготовим скумбрию: уберите плавники, хвост и нарежьте порционными кусочками. 3. Лук нарежьте кольцами, а чеснок пластинами. 4. В банку первым слоем выложите лук, следом чеснок. Плотно укладываем кусочки скумбрии, чередуя с луком и чесноком до верха банки. 5. Полейте все растительным маслом (нерафинированное добавит особенно насыщенный вкус) и залейте остывшим маринадом. 6. Закройте банку крышкой и отправьте в холодильник на сутки-двое. Забирайте рецепт, делитесь с близкими и вперед радовать родных! Друзья, пишите в комментариях, как у вас получилось, или делитесь своими идеями! Всем приятного аппетита! ❤️ 🐟