Валентина Филонова (Шкорупей)

Сахарные булочки - мягкие и ароматные

Ингредиенты:
Молоко — 250 мл (тёплое)
Сахар — 80 г + для посыпки
Дрожжи сухие — 7 г
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 80 г (растопленное)
Мука — 500 г
Соль — 0,5 ч. л.
Приготовление:
В тёплом молоке растворить дрожжи с ложкой сахара, оставить на 10 минут.
Добавить яйцо, оставшийся сахар, соль, масло и муку. Замесить тесто.
Накрыть и оставить в тепле на 1 час.
Раскатать пласт, смазать маслом и посыпать сахаром.
Свернуть рулетом, нарезать кусочки, придать форму сердечек .
Дать подойти 15 минут и выпекать при 180 °C 20–25 минут.
Булочки выходят пышные, золотистые и невероятно ароматные
Приятного аппетита

Рис с овощами и кукурузой.

Этот яркий и полезный рецепт станет отличным обедом или ужином.
Блюдо получается сытным, ароматным и очень вкусным.
Ингредиенты
Для приготовления 3-4 порций вам понадобится:

• Рис — 200 грамм
• Кукуруза — 150 грамм (свежая, замороженная или консервированная)
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Болгарский перец — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное — 2-3 столовые ложки
• Соль, перец черный молотый — по вашему вкусу
• Зелень — для подачи
• Вода — 400 мл

Пошаговый рецепт
Подготовьте рис.
Рис хорошо промойте в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
Это сделает крупу более рассыпчатой.
Нарежьте овощи.
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Лук и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. Чеснок мелко порубите.
Обжарьте овощи.
Разогрейте в глубокой сковороде или кастрюле масло.
Обжарьте лук до прозрачности 2-3 минуты. Добавьте морковь и готовьте еще 3-4 минуты.
Затем положите болгарский перец и кукурузу (если используете консервированную кукурузу, слейте жидкость). Готовьте все вместе 5 минут.
Добавьте рис.
К овощам выложите промытый рис.
Перемешайте и прогрейте 1-2 минуты. Посолите, поперчите.
Потушите блюдо.
Залейте рис с овощами горячей водой.
Она должна покрывать крупу на 1-1.5 см.
Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального и накройте крышкой.
Готовьте до готовности.
Томите рис под крышкой 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается. За 2 минуты до готовности добавьте чеснок.
Подавайте.
Готовый рис оставьте под крышкой на 5-7 минут, затем перемешайте и посыпьте зеленью.
Полезные советы
Для цвета.
Чтобы рис получился более желтым, можно добавить щепотку куркумы при обжарке овощей.
С овощами.
В это блюдо можно добавлять и другие овощи — зеленый горошек, стручковую фасоль, кабачки.
Проверяйте готовность.
Если рис еще твердоват, а вода уже выкипела, добавьте немного кипятка и дотушите.