Сергей Абалтусов

Сегодня готовлю варенье из черной смородины 14 стаканов. Этот рецепт идеален, если нет кухонных весов. Готовится быстро и просто. Рецептом поделилась со мной подписчица в комментариях. Подобный рецепт я встречала давным-давно в детстве в одном из отрывных календарей. Смородину необходимо перебрать, удалить листочки и веточки. Ягоды промыть и откинуть на сито. Весы не нужны ягода, сахар и воду будем измерять стаканом. Я сегодня использую кружку объёмом 230 мл. Стакан подойдёт объёмом 200-250 мл. Можно и больше, зависит от того, сколько у вас ягод и какой размер кастрюли. Самое главное все ингредиенты отмерять одним и тем же стаканом. В ёмкость для варки вливаю два стакана холодной воды. Сюда же добавляю 11 стаканов сахара. Ставлю на плиту, и на среднем огне, периодически помешивая, довожу смесь до растворения сахара. Теперь добавляю 14 стаканов чёрной смородины. Аккуратно помешивая, чтобы не раздавить ягоды, довожу смесь до кипения. После закипания варю варенье на среднем