Валентина Савчук(Ткаченко)

На днях жарила эти кабачки, а муж зашёл на кухню, посмотрел на сковороду и совершенно спокойно спросил: «Это отбивные?» Я даже отвечать сразу не стала. Просто переложила несколько кусочков на тарелку. Через пару минут он уже ел молча, потом перевернул один кусочек вилкой и только тогда понял, что внутри кабачок. Сказал, что такого точно не ожидал.

Это тот случай, когда простая домашняя выпечка собирает за столом всех и исчезает быстрее, чем я успеваю остыть чай. По текстуре он напоминает нежный песочный тарт с суфлейной начинкой, а хрустящая крошка сверху создаёт тот самый контраст, за который его и ценят. Я часто пеку его вместо торта на день рождения – всегда срабатывает безотказно, и гости даже не догадываются, как просто он делается.