Людмила Грицай-Коваленко

«СЕЛЁДКА ПОД СНЕГОМ» САЛАТ

Привет, друзья! Хочу поделиться рецептом салата, который стал звездой нашего праздничного стола. Готовится просто, выглядит красиво, а на вкус — просто восторг! Сочетание селёдки, яблочка и нежной воздушной "шапочки" точно не оставит вас равнодушными. Обязательно попробуйте, уверена, он пропишется в вашем меню надолго!

Дᴩуɜья, ᴨᴏдᴨиᴄчиᴋи и учᴀᴄᴛниᴋи нᴀɯᴇй ᴦᴩуᴨᴨы! В ᴄʙяɜи ᴄ ᴏбнᴏʙᴧᴇннᴏй ᴨᴏᴧиᴛиᴋᴏй ᴄᴀйᴛᴀ Однᴏᴋᴧᴀᴄᴄниᴋи, ᴨубᴧиᴋᴀции иɜ ᴦᴩуᴨᴨ бᴏᴧьɯᴇ нᴇ будуᴛ ᴀʙᴛᴏʍᴀᴛичᴇᴄᴋи ᴏᴛᴏбᴩᴀжᴀᴛьᴄя ʙ ᴏбщᴇй ᴧᴇнᴛᴇ. Пᴏ϶ᴛᴏʍу дᴧя ᴨᴩᴏᴄʍᴏᴛᴩᴀ нᴏʙых и ужᴇ ᴏᴨубᴧиᴋᴏʙᴀнных ʍᴀᴛᴇᴩиᴀᴧᴏʙ ɜᴀхᴏдиᴛᴇ ʙ нᴀɯу ᴦᴩуᴨᴨу «Гᴏᴛᴏʙиʍ ᴨᴩᴏᴄᴛᴏ! Гиɸ и Видᴇᴏ ᴨᴏ ᴄᴇᴋᴩᴇᴛу ᴄ инᴛᴇᴩнᴇᴛу» 
— ʙ ᴇё ᴧᴇнᴛᴇ, ᴋᴀᴋ и ᴩᴀньɯᴇ, ʙы нᴀйдᴇᴛᴇ ʙᴄᴇ дᴏᴄᴛуᴨныᴇ ᴨᴏᴄᴛы. Мы ᴏчᴇнь ждᴇʍ ʙᴀɯᴇй ᴀᴋᴛиʙнᴏᴄᴛи: ᴄᴛᴀʙьᴛᴇ ᴧᴀйᴋи, дᴇᴧиᴛᴇᴄь ᴨубᴧиᴋᴀцияʍи и ᴏᴄᴛᴀʙᴧяйᴛᴇ ᴋᴏʍʍᴇнᴛᴀᴩии!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сельдь — 1 шт.
Лук красный — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус (9%) — 2 ч. л.
Холодная вода — 100 мл
Яйца — 5 шт.
Щепотка соли (для варки яиц)
Яблоко зелёное кисло-сладкое — 1 шт.
Плавленые сырки — 2 шт.
Майонез — 100-150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала отвариваем яйца вкрутую в подсоленной воде. Охлаждаем и чистим.
Нарезаем мелко красный лук и маринуем его: смешиваем соль, сахар, уксус и холодную воду, заливаем лук и оставляем на 15 минут.
Тем временем очищаем селёдку от кожи и костей, режем на маленькие кусочки.
Берём разъёмное кольцо диаметром 18 см для формирования салата. На дно кладём кусочки селёдки, равномерно распределяем.
Маринованный лук отжимаем и выкладываем вторым слоем. Смазываем майонезом.
Отделяем белки от желтков. Желтки натираем на мелкой тёрке и выкладываем третьим слоем. Смазываем майонезом.
Чистим яблоко от кожуры, натираем на крупной тёрке и распределяем сверху желтков.
Следующий слой — плавленные сырки (предварительно подморозьте их, чтобы легче натирать). Сырки натираем на крупной тёрке, выкладываем и опять покрываем майонезом.
Финальный штрих — тёртые белки. Распределяем их по верхушке салата, но майонезом больше не смазываем!
Убираем готовый салат в холодильник минимум на 2 часа, чтобы все слои пропитались. После этого снимаем кольцо и подаем к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Друзья, готовьте с удовольствием! Салат «Селёдка под снегом» не только вкусный, но и очень нарядный — идеальный выбор для праздника. Если понравится, обязательно напишите об этом в комментариях!

Еᴄᴧи ᴛы нᴇ ᴄᴛᴀʙиɯь ᴧᴀйᴋ иᴧи ᴋᴏʍʍᴇнᴛ, ʙᴄё ᴄ ᴛᴏбᴏй ᴨᴏняᴛнᴏ — ᴛы инᴏᴀᴦᴇнᴛ. Лᴀйᴋᴏʙ ʙᴇдь нᴇ жᴀᴧᴋᴏ: ᴨᴀᴧьцᴇʍ ᴛᴋнуᴧ — и ʙᴄё, ᴀ ᴋᴏʍу-ᴛᴏ ϶ᴛиʍ ᴄдᴇᴧᴀᴧ хᴀᴩᴀᴄё.