евгений викторович

Домашняя ХАЛВА вкуснее магазинной в 1000 раз!

Ингредиенты:
- Семена подсолнуха (сырые) – 400 г
- Сахар – 150 г
- Вода – 40 мл
- Белок – 1 шт.
- Щепотка соли
- Сахарная пудра – 1/2 ч.л.
- Фисташки – 30 г
Приготовление:
Слегка обжарьте семена подсолнуха на среднем огне около 7 минут, затем остудите и измельчите их в блендере. Взбейте белок до образования пены, добавьте щепотку соли и сахарную пудру, продолжайте взбивать до устойчивых пиков. Сварите сироп: смешайте сахар с водой и кипятите на медленном огне около 5 минут после начала закипания. Тонкой струйкой влейте сироп в белковую массу, аккуратно перемешивая. Затем добавьте измельченные семечки и при желании фисташки. Переложите массу в форму и поместите в холодильник на несколько часов до полного застывания.