надежда павлова(харитонова)

Ароматное, вкусное печенье к чаю не только быстро, но и красиво!😍

Даже через неделю это печенье остается таким же вкусным и ароматным❗️ Вы можете спросить: «почему печенье хранится целую неделю, если оно такое вкусное❓» Всё очень просто - я делаю сразу двойную порцию, чтобы на дольше хватило❗️ Это ароматное, апельсиновое, нежное печенье я делаю меньше, чем за полчаса (+ выпечка). И у этого печенья всего один недостаток - оно слишком быстро съедается! В чашу выкладываем размягченное сливочное масло, добавляем сахар, щепотку соли, яйцо и сок одного апельсина и тщательно перемешиваем венчиком. Добавляем цедру апельсина и снова перемешиваем. Высыпаем в смесь просеянную муку и разрыхлитель. Прямо в чаше замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое уже не липнет к рукам. Даём тесту отдохнуть минут 15. Раскатываем тесто в прямоугольной лист толщиной 0,5 см сразу на бумаге для выпечки. Посыпаем сверху сахаром (слегка, без фанатизма). С помощью ножа для теста сразу делим тесто на порционные «печеньки». Я сделала надрезы в виде ромбов. Не разделяя тесто на отдельные печенья, перекладываем бумагу для выпечки с тестом на противень. Выпекаем печенье в духовке разогретой до 180° в течение 25-30 минут. Я включаю оба ТЭНа и конвекцию. Готовое печенье будет золотистого цвета, а аромат этого печенья соберёт всех ваших домашних на кухне (проверено не один раз!) Пока печенье горячее, освежаем надрезы. В тёплом виде печенье мягкое. Когда оно остынет, печенье станет хрупким, но нежным. А апельсиновый аромат остается с печеньем до тех пор, пока его не съедят 😋 РЕЦЕПТ: Мука — 360-400 г Сахар — 120 г (+50 г на обсыпку) Сливочное масло — 180 г Яйцо (крупное) — 1 шт Сок апельсина — 70-80 мл Цедра 1 апельсина Разрыхлитель — 1 ч ложка Соль — щепотка 🔺 всем удачной выпечки 👍, и не забудьте поделиться ✍️ своим мнением в комментариях 🤗