Татьяна Лобыш ( Семенова )

Сахарные булочки с золотистой корочкой и нежной мякотью

Ингредиенты для теста:
Молоко (3,2%) — 300 мл
Дрожжи прессованные живые — 21 г
Сгущенное молоко — 80 г
Сметана (20%) — 60 г
Соль — ½ ч. ложки
Яйцо куриное (С1) — 1 шт.
Мука пшеничная в/с — 650 г (плюс для подсыпки)
Масло растительное рафинированное — 2 ст. ложки
Сахар — 2 ст. ложки
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Для начинки:
Масло сливочное 82,5% — 150 г (мягкое, комнатной температуры)
Сахар — примерно 6–8 ст. ложек (для посыпки)
Для смазывания:
Яйцо куриное — 1 шт. (для смазки перед выпечкой)

Рулетики из кабачков с фаршем запечённые в духовке. Разлетаются как семечки!

Сейчас отличное время для приготовления блюд из кабачков, и сегодня я решил сделать запеченные кабачки с фаршем. Для этого нам понадобятся 2-3 кабачка, которые нарезаем тонкими полосками с помощью ножа или овощечистки. Посыпаем их солью и оставляем на 15 минут. Затем нарезаем кубиками одну луковицу, натираем на терке одну морковь и обжариваем до мягкости. Делим обжаренные овощи на две части; одну убираем, а вторую смешиваем с протертыми томатами. Добавляем немного сметаны, соль и тушим еще 5 минут.
Для начинки возьмем фарш. К нему добавляем полуготовый рис, обжаренные овощи, соль, черный перец, сухой чеснок и немного специй для фарша. Тщательно перемешиваем, выкладываем немного фарша на кабачок и аккуратно сворачиваем рулетики. Перекладываем в форму, заливаем приготовленным соусом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. По готовности можно посыпать зеленью. Это невероятно вкусно! Отличное сочетание кабачков и фарша.
Если вам понравилось, не забудьте поставить лайк и подписаться.
Всем приятного аппетита!