Ирина Бодопрост (Дедученко)

Пирог на кефире с крошкой: готовится за 6 минут + время на выпечку, получается влажным и пористым... Самое приятное здесь то, что основная часть работы занимает буквально несколько минут — пока духовка греется, тесто уже будет стоять на столе. А результат получается настолько удачным, что этот пирог вполне может стать вашим коронным блюдом к чаю. Пирог получается в меру сладким, с нежной, слегка влажной серединой и рассыпчатой хрустящей корочкой сверху. Благодаря кефиру в составе, выпечка долго не черствеет и остается мягкой даже на второй день. Для теста: Для крошки (штрейзеля): СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску вливаем кефир 250 мл, добавляем 1 ч. л. соды и перемешиваем, чтобы сода погасилась наверняка я добавляю немного лимонного сока или уксуса. Разбиваем 2 яйца. Растопим 80 гр. сливочного масла и добавим к кефиру. Кладем 1/3 ч. л. соли, 180 гр. сахара, ванилин. Все перемешиваем. Добавляем 1 ст. л. крахмала у меня картофельный и 230 гр. просеянной муки. Перемешиваем до однородности, тес

Пирог с яблоками на кефире — очень вкусный, мягкий, нежный яблочный пирог на скорую руку, выпекаемый в духовке. Хорош как горячим, так и остывшим! Можно взять с собой на пикник. Яблоки (нарезанные) — 600 г Черная смородина или другие ягоды — 150 г Мука — 250 г Соль — щепотка Сода — 1/2 ч. л. При желании: молотая корица — 1/2 ч. л., мускатный орех 1/4 ч. л. Кефир — 230 г Сахар — 100 г Яйца — 2 шт.

Иногда хочется испечь что-то простое, но с ощущением новизны. Без суеты, без походов за редкими ингредиентами. Просто — открыть шкафчик, достать нужное, и через полчаса дом уже наполнен запахом выпечки и тишины, которую никто не нарушает, пока не останется последний кусочек. Мы не планировали добавлять это в нашу семейную коллекцию, но как-то испекли — и с тех пор рецепт перекочевал на первую строчку нашего кулинарного списка. Кажется, такие блюда сами выбирают, где им остаться. Что понадобится (на форму 22–24 см): • Манка — 200 г • Кефир — 250 мл • Яйца — 2 шт. • Сахар — 120–150 г (по вкусу) • Курага — 100 г • Лимонная цедра — с 1 лимона • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Щепотка соли • Масло растительное — 50 мл • Масло/манка для формы 1. Манку заливаем кефиром Смешиваем и оставляем минимум на 30 минут. За это время манка набухает, тесто становится нежнее. Если есть время — можно подержать дольше. 2. Готовим курагу Нарезаем мелкими кусочками. Если сухая — заливаем кипятком на 5–10 минут, за

Кофейные напитки с добавлением фруктовых соков станут отличным выбором для любителей необычных вкусовых сочетаний. Этот напиток идеально подойдёт для тех, кто хочет взбодриться и освежиться одновременно. Для его приготовления вам понадобятся: Приготовление: Такой кофе можно подавать в теплом виде и не добавлять лёд. Для этого рецепта подойдут сорта арабики с нотами цитрусовых, такие как Эфиопия Сидамо. Эти сорта обладают приятной фруктовой сладостью и изысканным цветочным ароматом, что делает их идеальным выбором для сочетания с апельсиновым соком. Этот напиток имеет более яркий и насыщенный вкус, чем кофе с апельсиновым соком. Для его приготовления вам понадобятся: Приготовление: Для этого напитка можно выбрать более тёмную обжарку, которая добавит напитку плотности и глубины вкуса. Например, сорт Бразилия Сантос или Бразилия Моджиана, которые имеют ноты фундука, грецких орехов и сухофруктов, что хорошо сочетается с грейпфрутовым соком. Ещё один интересный вариант для любителей фрукт