Дмитрий Дондов

"Ешь яблоко в день — и доктор не нужен!" — эта поговорка знакома каждому с детства. Яблоки — бесспорно, один из самых популярных и доступных фруктов, кладезь витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Однако, когда речь заходит о времени их употребления, особенно на ночь, мнения расходятся кардинально. Одни утверждают, что это идеальный легкий перекус для здорового сна и пищеварения, другие же категорически запрещают яблоки перед сном, ссылаясь на риск вздутия, изжоги, набора веса и нарушения сна. Эта дилемма вызывает множество вопросов: действительно ли фрукты на ночь — это плохо? Может ли сахар из яблок помешать похудению? Вредна ли их кислотность для желудка перед сном? И что произойдет, если съесть яблоко поздно вечером? Чтобы разобраться в этих спорных моментах и отделить научные факты от народных мифов, мы обратились к ведущему специалисту в области диетологии и гастроэнтерологии — доктору медицинских наук, профессору Сергею Грозову. В этом откровенном интервью мы подробно разберем,

Сколько раз вы слышали: «Пей два литра воды в день!», «Не пей во время еды — распухнешь!», «Вода смывает желудочный сок!»? Эти фразы звучат так убедительно, что мы принимаем их за истину. Но что, если большая часть этих «правил» — всего лишь мифы, придуманные десятилетия назад и передаваемые из уст в уста без проверки? Вода и еда — основа нашей жизни. Но вокруг их сочетания накопилось столько заблуждений, что порой мы сами себе мешаем нормально питаться, пить и чувствовать себя хорошо. Давайте разберёмся, где правда, а где вымысел. И главное — научимся слушать не чужие советы, а собственное тело. Это, пожалуй, самый известный миф о воде. Откуда он взялся? В 1945 году Национальный исследовательский совет США опубликовал рекомендацию: взрослому человеку требуется около 2,5 литров воды в сутки. Но дальше в том же документе было написано: «Большая часть этой воды содержится в пище». Эту вторую часть все проигнорировали. На самом деле потребность в воде индивидуальна. Она зависит от: Если в