Галина Грачова (Рекубрацкая)

КАША МОЛОДОСТИ И КРАСОТЫ ПЕРЛОВКА

Самая вкусная перловка, которую я когда-либо готовила! Этот рецепт точно стоит попробовать

Перловая каша — «каша молодости» и красоты, богатая лизином, который стимулирует выработку коллагена, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Регулярное употребление (2-3 раза в неделю) замедляет старение, очищает организм, нормализует холестерин, сахар и помогает бороться с отеками.
Невероятно вкусная перловка, которая точно станет вашим кулинарным открытием!
Ингредиенты:
– Куриные сердечки — 800 г
– Лук — 1 крупная головка
– Чеснок — 2 зубчика
– Морковь — 2 штуки
– Помидор — 1 штука (очистить от кожицы)
– Болгарский перец — 1 штука
– Острый перец — 4–5 колечек
– Перловая крупа — 1 стакан
– Вода — 3 стакана
Приготовление:
На небольшом количестве растительного масла обжарьте куриные сердечки сначала до полного испарения жидкости, а затем слегка подрумяньте. Добавьте порезанный лук и измельчённый чеснок, обжаривайте около 5 минут. Вслед за этим добавьте натёртую или нарезанную морковь и тушите всё до её мягкости. Помидор заранее очистите от кожицы и добавьте в сковороду.
После этого добавьте болгарский перец, а также несколько кружочков острого перца, перемешайте, затем всыпьте хорошо промытую перловку. Посолите по вкусу, добавьте немного сушёных томатов и щепотку чёрного перца. Залейте водой в пропорции: на один стакан перловки потребуется три стакана воды. Накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте до тех пор, пока крупа не станет полностью готовой.
В конце приготовления можно добавить немного свежей зелени и кусочек сливочного масла для аромата и кремовой текстуры. Перемешайте блюдо, и ваш аппетитный ужин готов!