Вера Макарова
Последний визит: 7 авг
Фид
Вера Макарова
поделилась темой6 сен 2025
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ПО РЕЦЕПТУ МОЕГО ПАПЫ
Секретный ингредиент внутри... Угадаете?
Это не просто мясо на шампуре — это сочный, ароматный люля-кебаб, который всегда получается идеальным. Папа говорит: «Хорошее мясо — это важно. Но магия начинается с правильных рук… и одного СЕКРЕТА!»
Это не просто мясо на шампуре — это сочный, ароматный люля-кебаб, который всегда получается идеальным. Папа говорит: «Хорошее мясо — это важно. Но магия начинается с правильных рук… и одного СЕКРЕТА!»
Что нужно:Говяжий фарш — 1 кг
Свиной жир — 300 г (без него не будет сочности!)
Куриный фарш с кожей — 400 г
Лук — 2 шт. (мелко, очень мелко нарезать!)
Перец чили — 1 шт. (по вкусу)
Кинза — 1 пучок (можно заменить на петрушку, если не любите)
Адыгейская соль — 1,5 ч. л.
СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ — угадайте в комментариях! 
Вопрос к знатокам:Как думаете, что мой папа добавляет в люля, чтобы они были ещё сочнее и ароматнее? Подсказка: это не специя и не масло
Напишите свою версию в комментариях 
Угадаете — расскажу обязательно!
Советы от семьи:Чтобы фарш держался на шампуре — хорошо и долго вымешивайте руками, минимум 10 минут.
Маленький лайфхак: добавьте чуть-чуть газированной воды — это добавит воздушности и мягкости.
Не переусердствуйте с приправами: мясо должно остаться главным героем вкуса!
Фарш лучше немного охладить перед лепкой — так он легче будет формироваться.
02:40
Крылышки “Пальчики оближешь” — всего за 30 минут и никакой мороки!
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
380
- Аня МамочкинаКалуга
- Марина матаковаКиров, Кировский район
- Галина БалалаеваКиров
- Валентина Милешина (Моисеева)Киров Калужской области
53
- Бумажный кораблик42113 подписчиков
- Инга на кухне1677212 подписчиков
- НЕУМЫВАКИН№2!7072 подписчика
- НОГОТОК К НОГОТКУ идеи маникюра14848 подписчиков
- Кировская районная газета "Знамя труда"1882 подписчика
Правая колонка