Ольга Олеговна Князева

Иногда утром совсем не хочется включать духовку или долго стоять у плиты. В такие дни я делаю горячие бутерброды на сковороде. 10 минут — и на столе горячий завтрак с хрустящей корочкой и расплавленным сыром. Особенно люблю этот рецепт за то, что начинку можно менять под то, что нашлось в холодильнике. Что понадобится На 4 горячих бутерброда: Готовим начинку Сыр натираю на крупной тёрке. Ветчину и помидор нарезаю небольшими кубиками. Если помидор очень сочный, лишний сок лучше убрать — иначе хлеб может размокнуть. В миске соединяю яйца, сыр, ветчину, помидор и ложку сметаны. Немного солю, перчу и перемешиваю. Получается густая начинка, которая хорошо держится на хлебе. А теперь самое интересное На каждый ломтик хлеба выкладываю начинку и слегка прижимаю её ложкой. Разогреваю сковороду с небольшим количеством масла и кладу бутерброды начинкой вниз. Да, именно вниз 😊 Готовлю на небольшом огне примерно 2–3 минуты. За это время яйцо схватывается, сыр начинает плавиться, а начинка превращ