Валентина Трифонова

Любите ли вы фаршированный перец? Я - очень! И за всю свою долгую кулинарную жизнь как я его только не готовила! Перепробовала, наверное, все существующие рецепты. Постепенно пришла к тому, что вместо целых перчиков стала наполнять фаршем половинки: во-первых, так гарантированно хватит фарша, и лишнего не останется: перцы-то разные попадаются, и сложно рассчитать точное количество начинки. Во-вторых, ничто не мешает рису впитывать соки и увеличиваться в объёме, поэтому начинка не бывает суховатой. Ну и наконец: так её помещается даже больше, с горочкой, поэтому и блюдо выходит вкуснее 😋 И конечно, на канале уже есть рецепт этого популярного блюда в моём, не совсем традиционном, исполнении. Напомню: Можете сравнить. Но это был, так сказать, промежуточный вариант. С тех пор я доработала старый рецепт, внеся в него ряд существенных изменений. И вот теперь он стал просто идеальным!👌 К чему нужны были изменения? Новым способом блюдо готовится намного проще: всё в одной сковороде. Без пре

Гречку я раньше готовила только одним способом. Сварила крупу, добавила масло и положила рядом мясо или котлету. Но если посмотреть на неё не как на гарнир, а как на основу блюда, вариантов становится гораздо больше. Собрала 5 рецептов из обычной гречки, которые можно спокойно приготовить из продуктов из ближайшего магазина. Получаются небольшие румяные котлетки, только вместо картошки или одного фарша здесь используется гречка. Лук мелко нарезаем. Обжариваем его на небольшом количестве масла до золотистого цвета. В миску выкладываем варёную гречку. Добавляем яйцо, обжаренный лук и натёртый сыр. Кладём одну-две ложки муки. Солим и перчим. Хорошо перемешиваем. Если масса кажется сухой, добавляем ложку сметаны. Влажными руками формируем небольшие котлетки. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем гречаники. Жарим несколько минут с одной стороны. Когда появляется золотистая корочка, переворачиваем. Обжариваем с другой стороны. Не делайте гречаники слишком толстыми. Тогда о

Куриная печень проста в приготовлении — ее не нужно вымачивать, очищать от пленок, предварительно мариновать. Достаточно быстро обжарить кусочки вместе с репчатым луком, посолить, посыпать специями и довести до готовности. В статье расскажем, как пожарить печень с луком на сковороде, ответим на часто задаваемые вопросы и поделимся проверенными рецептами. #рецепты #обед #ужин