Алла Охрименко (Байдалина)

Что это за день?

Сегодня, 5 июня, в народном календаре отмечается день Левона Огуречника. Этот день связан с завершением весенних посевных работ, особенно посадкой огурцов. Считалось, что посевы, произведённые до этого дня, обеспечат богатый урожай.
Кулинарные народные приметы на 5 июня:
1. Кто 5 июня посадит огурцы — тот с хрустом зиму проведёт. Считалось, что огурцы, посаженные в этот день, особенно хорошо хранятся и дают крупный, хрустящий урожай — именно тот, что пойдёт потом в бочковую засолку.
2. Посеешь зелень на Левона — на столе будет зелень до Покрова. Это касалось укропа, петрушки, кинзы. Если зелень взойдёт быстро — и в доме пища будет сытная и ароматная.
3. Женщинам в этот день рекомендовали квасить капусту или солить первые овощи. Особенно если погода была прохладной и с росой: это считалось благоприятным для начала заготовок.
4. В этот день начинали собирать первые дикорастущие травы для еды: крапиву, сныть, щавель. Из них варили зелёные борщи, делали начинки для пирожков и лепёшек — считалось, что силы природы в эти дни особенно насыщают пищу здоровьем.
5. Готовили "огуречные похлёбки" и «зелёные щи». Считалось, если сварить зелёный суп на 5 июня, то летом семья будет здорова и невосприимчива к хворям.
Что можно делать 5 июня:
- Завершить посадку огурцов. Считалось, что посевы, произведённые до этого дня, обеспечат богатый урожай.
- Проводить уборку в доме, избавляясь от ненужных вещей и создавая уют.
- Навещать родственников и друзей, укрепляя семейные и дружеские связи .
Что нельзя делать 5 июня:
- Заниматься ремонтом, строительством или начинать новые дела, чтобы не привлечь неудачу .
- Ссориться, ругаться или проявлять негативные эмоции, чтобы не испортить отношения с близкими .
- Мыть голову или использовать чужую расчёску, чтобы не навлечь неприятности .
- Ловить или приносить в дом соловьёв, чтобы не привлечь беду.
- Свистеть, чтобы не привлечь нечистую силу и не потерять деньги.
Народные приметы:
- Появление большого количества оводов считалось признаком будущего обильного урожая огурцов.
- Обильное цветение рябины предвещало хороший урожай.
- Туман над водой прогнозирует урожай грибов.
- Роса предполагает хороший урожай овощей.
- Если в этот день будет солнечная погода, то будет много зерна.
Именины 5 июня:
Сегодня отмечают именины: Адриан, Александр, Алексей, Андрей, Афанасий, Борис, Василий, Геннадий, Даниил, Дмитрий, Евдокия, Евфросиния, Иван, Игнатий, Константин, Леонтий, Мария, Михаил, Никита, Петр, Роман, Севастьян, Федор.
Современные праздники:
- Всемирный день охраны окружающей среды.
- День эколога в России.
- День государственной службы карантина растений в России.
- Международный день борьбы с незаконным, несообщаемым и нерегулируемым рыбным промыслом.
Пусть этот день принесет вам удачу и благополучие! Что вы обычно заготавливаете в начале июня? Может, есть бабушкин рецепт зелёных щей или огуречной похлёбки? Расскажите!
#приметы#кулинария#россия#традиция#кухня