Марина Дударчук(Голубева)

Честно признаюсь: долгое время я ненавидел(а) куриные сердечки. В моем детстве это были маленькие, сухие, жесткие комочки, которые нужно было жевать, как покрышку, а на выходе получался безвкусный корм. Я искренне не понимал(а), зачем люди это едят, когда есть нормальное филе. Так было ровно до того момента, пока в гостях я не попробовал(а) сердечки, которые вели себя как нежнейший стейк средней прожарки. Они хрустнули снаружи и буквально взорвались соком внутри. Это был шоковый контент. «Что ты туда добавил?» — спросил(а) я у друга. «Убрал воду и добавил терпение», — ответил он. Сегодня я раскрою вам все карты. Рецепт будет без духовки, без мультиварки и без часового тушения. Только сковорода, 15 минут и ваше честное слово, что вы больше никогда не будете заливать сердечки водой! Правило №1: К черту мытье! Только сухость Первое и самое жесткое правило: забудьте про воду. Большинство людей тщательно моет сердечки перед жаркой, а потом шмякает мокрый субпродукт на сковороду. В эт

Порой кажется, что разнообразие домашнего меню требует ежедневных подвигов у плиты. Почему бы не открыть для себя секрет: заготовить восхитительное мясо всего один раз, а потом всю неделю радовать семью новыми и не надоедающими блюдами? Однажды попробовав томлёную говядину с луком в казане, вы наверняка пересмотрите своё отношение к приготовлению ужинов. Томление — древний кулинарный способ, известный во многих кухнях мира. Именно таким образом наши предки получали удивительно нежные мясные блюда без суеты, а семья всегда имела под рукой сытную и согревающую еду. Сегодня многие решают приготовить мясо в казане, ведь этот метод не только раскрывает вкус, но и экономит драгоценное время. Как часто вы пробовали готовить блюдо на несколько дней вперёд, чтобы потом просто менять гарниры и не повторяться? Делитесь своим опытом, ваши комментарии всегда подсказывают интересные варианты! — говядина или другое мясо — 1 кг — лук репчатый — 400 г — топлёное масло — 100 г — вода — 50 мл — чеснок —

Когда дома есть колбаса, нам часто надоедают обычные бутерброды, и тогда я готовлю что-нибудь новенькое и вкусное. Одним из рецептов хочу поделиться с вами в сегодняшней статье. Колбасу (любую, которая у вас есть) нужно натереть на крупной терке. Мне нравится в этом рецепте именно сырокопченая колбаса. Она придает особый вкус и аромат. На крупной терке натереть кусочек сыра. Нарезать укроп или любую зелень, которая у вас есть. Картофель нарезать кусочками и отварить до готовности. Затем потолочь картофель в пюре, добавив 1/2 ч.л. соли и 20 граммов сливочного масла. В пюре добавить 1 чайную ложку смеси перцев и укроп. Так же в пюре добавить тертую колбасу. Добавить сыр. Все перемешать до однородной массы. Добавить одно яйцо, две столовые ложки муки и перемешать до однородной массы. Сформировать котлетки. Вот такие заготовки получаются. Жарить на растительном масле, на среднем огне с двух сторон. Это очень вкусно и сытно. На завтрак с кофе самое то. Приятного аппетита!!! Рецепт: - 100 г

Каждое лето готовлю этот рецепт снова и снова. Стоит поставить миску на стол - гости уверены, что это маринованные грибы. А секрет всего лишь в правильной технологии приготовления и ароматной заправке. Закуска получается невероятно нежной, ароматной и очень похожей по вкусу на лесные грибы. Отлично подходит к картошке, мясу или просто с ломтиком свежего хлеба. Ингредиенты Маринад Приготовление Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте крупными кубиками. В кипящую подсоленную воду добавьте 1 ст. л. уксуса. Опустите баклажаны и варите 5-6 минут после закипания. Откиньте на дуршлаг и полностью остудите. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите, зелень мелко порубите. Смешайте масло, уксус, соль, сахар, перец, добавьте лавровый лист и душистый перец. Соедините баклажаны с луком, чесноком и зеленью, полейте маринадом и аккуратно перемешайте. Уберите в холодильник минимум на 6 часов. Еще лучше оставить на ночь. Почему они действительно напоминают грибы После непродолжительной ва

Вот такие хрустящие, в меру острые огурчики в томатной заливке я заготавливаю на зиму уже не первый год. Для этого рецепта беру небольшие огурцы. Мою их и заливаю холодной водой на 2 часа, чтобы они стали твердыми и хрустящими. На дно чистой банки кладу: 5–6 горошин чёрного перца, 2–3 горошины душистого перца, пару зубчиков чеснока, лавровый лист, один бутон гвоздики. Теперь плотно укладываю огурцы в банку: сначала огурчики покрупнее, сверху — поменьше, чтобы в банку поместилось как можно больше. Ставлю кастрюлю на огонь и наливаю 1 литр воды. Добавляю 3 чайные ложки соли без горки, 135 грамм сахараи 7 столовых ложек кетчупа «Чили». Довожу до кипения и даю рассолу покипеть несколько минут, чтобы соль и сахар полностью растворились. Затем вливаю 150 мл 9%-ного уксуса на 1 литр воды. Заливаю банки кипящим маринадом до самого верха. Мне этого маринада хватило как раз на 3 банки по 950 грамм, но всё, конечно, зависит от того, как плотно вы уложите огурцы. Теперь ставлю банки на стерилизаци