Накия Хабибуллина

Орешки «Орео» Выходит около 50 орешек Тесто: -350 гр муки -250 гр сливочного масла (комнатной t) -90 гр сахарной пудры -40 гр какао -2 яйца (СО) -1 ч.л лимонного сока -0.5 ч.л соды (около 3 гр) -щепотка соли Крем: -400 гр белого шоколада -200 гр сливок 33% -50 гр печенья Орео -40 гр сливочного масла ✔Начнём с крема. Белый шоколад измельчите и залейте горячими сливками. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Добавьте масло и перемешайте, чтобы оно полностью растворилось. Всыпьте поломанное печенье «Орео» и быстро перемешайте. Накройте крем плёнкой «в контакт» и оставьте остывать до комнатной температуры. Затем уберите крем в холодильник на 3–4 часа. ✔В большой миске соедините масло, соль, сахарную пудру и яйца. Взбейте миксером 2-3 минуты. Добавьте соду, влейте лимонный сок и перемешайте. Просейте муку с какао и замесите тесто. Готовое тесто будет чуть липким, но с ним удобно работать. ✔Из теста скатайте шарики (у меня по 7 г). Отправьте шарики в орешницу и доведите до готовности. Готовым половинкам дайте полностью остыть. ✔Достаньте крем из холодильника и начините орешки. Автор nastya_ne_tort