Джамиля Сансызбаева

🧀 Сырный крем‑суп с беконом (на 3–4 порции) 📌 Сохраняй рецепт и погнали готовить 👇 Ингредиенты: 🥔 Картофель — 2–3 крупных 🥕 Морковь — 1 шт. 🧅 Лук репчатый — 1 шт. 🧀 Плавленый сливочный сыр — 200 г 🥛 Сливки 10 % — 200 мл 🥓 Бекон — 100 г 🌶️ Копчёная паприка — 1 ч. л. 🧂 Соль 🌶️ Чёрный перец 🫒 Оливковое или сливочное масло Приготовление: 1️⃣ В кастрюле разогреть масло и обжарить нарезанный лук до золотистого цвета 🔪 2️⃣ Добавить морковь и обжарить до мягкости 🥕 3️⃣ Положить картофель, перемешать и залить водой. Варить 15–20 минут до готовности картофеля 🥔 4️⃣ Слить немного овощного бульона в стакан — он пригодится для регулировки консистенции супа 💧 5️⃣ Измельчить овощи блендером до пюреобразного состояния 🥄 6️⃣ Добавить плавленый сыр, сливки и копчёную паприку. Прогреть до лёгкого кипения, постоянно помешивая, затем снять с огня 🧀🥛 7️⃣ Посолить и поперчить по вкусу. При необходимости добавить ранее слитый бульон для нужной консистенции 🧂🌶️ 8️⃣ Бекон мелко нарезать и обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки 🥓 9️⃣ При подаче добавить в суп обжаренный бекон, можно дополнить сухариками 🌿 ✨ Советы для идеального супа: * Для более насыщенного вкуса используйте смесь оливкового и сливочного масла при обжаривании овощей. * Если хотите более нежную текстуру, протрите суп через сито после измельчения блендером. * Сливки можно заменить на кокосовое молоко для веганской версии (учтите, что вкус изменится). * Чтобы бекон был особенно хрустящим, выкладывайте его на бумажное полотенце после обжарки — так уйдёт лишний жир. * Украсьте порции свежей зеленью (укропом или петрушкой) и щепоткой копчёной паприки для аппетитного вида. * Подавайте суп горячим — так лучше раскрывается сливочный вкус сыра и сливок. Нежный, бархатистый крем‑суп с ароматом копчёностей и приятной сливочной ноткой — идеальный выбор для уютного обеда или ужина 💚 Сытно, ароматно и очень вкусно, а готовится проще, чем кажется 🤤 🍿 Мы в Макс max.ru/culinarkvest 🍗 Мы в Телеграм t.me/culinarkvest ____________________________________ 🥬 ПП-Рецепты vk.com/girlvibes_vk 🥓 Мужские рецепты vk.com/logovosamca 🍼 Детские рецепты vk.com/babygram_vk