Виктор Березиков

Утиное филе, как в лучшем ресторане: всего 4 шага до хрустящей корочки и яркого соуса

У нас с Женей есть три излюбленных горячих блюда, которые неизменно украшают наш новогодний стол. Это душевный бешбармак, изысканный запечённый лосось и утка — наша ежегодная традиция для экспериментов. Если первые два — это проверенные временем тылы, то утка — всегда праздник, маленькое кулинарное приключение с гарантированным восторгом. Сегодня делимся с вами любимым рецептом невероятно сочного утиного филе под клюквенно-апельсиновым соусом. Это тот самый случай, когда простота исполнения и ресторанный результат идут рука об руку.