Вера Лазутина
Последний визит: 20:52
Фид
Вера Лазутина
поделилась темой13:16
Чесночная паста, которая заменит десяток соусов. Всего два ингредиента — а вкус как ресторанный!
Иногда самые гениальные вещи — самые простые. Берём чеснок, масло и… всё! Получается универсальная чесночная паста, которой можно намазать хлеб, заправить салат, жарить креветки и делать ароматную основу для сотни блюд. Готовится за минуты, хранится в баночке, вкус — будто из дорогого ресторана. Сейчас покажу, как я делаю свой идеальный вариант.
00:48
Фид
Вера Лазутина
поделилась темой06:48
Эти маринованные зеленые помидоры — отличный способ использовать недозревшие плоды.
Оригинальная и пикантная закуска, которая порадует всю семью!
Ингредиенты:1 кг зеленых помидоров
1 литр воды
2 ст. ложки соли
2 ст. ложки сахара
100 мл 9% уксуса
5-6 зубчиков чеснока
1 пучок свежего укропа или петрушки
1 ч. ложка черного перца горошком
1 ч. ложка семян горчицы
3-4 лавровых листа
1 маленький острый перец (по желанию)
Способ приготовления:Зеленые помидоры тщательно вымойте и нарежьте на половинки или четвертинки, в зависимости от размера. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. Острый перец нарежьте кольцами.
В стерилизованные банки уложите помидоры, добавив несколько зубчиков чеснока, колечки острого перца, веточки укропа или петрушки, горошины черного перца, семена горчицы и лавровый лист.
Для приготовления маринада в кастрюле смешайте воду, соль и сахар, доведите до кипения. Влейте уксус и проварите маринад еще 2-3 минуты, затем снимите с огня.
Залейте помидоры горячим маринадом, оставляя немного пространства сверху. Плотно закройте банки стерилизованными крышками.
Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой, чтобы вода покрывала банки на 2/3 высоты, и стерилизуйте в течение 10-15 минут. Достаньте банки из воды и оставьте их остывать при комнатной температуре. Храните маринованные помидоры в прохладном, темном месте. Они будут готовы к употреблению через 2-3 недели.
Совет: Эти маринованные зеленые помидоры идеально подходят для мясных блюд, гарниров и как самостоятельная закуска. Попробуйте добавить их в салаты для пикантного вкуса!
Фид
Вера Лазутина
поделилась темой23 авг
Огурцы маринованные по-болгарски
В литровую банку на дно уложить:2 лавровых листа,
6 штук черного перца горошком,
3 штуки гвоздики,
Банку заполнить огурчиками.
Сварить маринад:
на 1 л воды
20 горошин черного перца,
7 штук лаврового листа,
1 ст.л. с горкои соли,
3 ст.л. сахара.
Все это прокипятить минуты 3, процедить, добавить 100 мл уксуса 9%, перемешать и сразу же залить в банки с огурцами.
Стерилизовать 1 л банку-7-8 минут, закатать и укутать до остывания.
Фид
Вера Лазутина
поделилась публикацией23 авг
Три лучших рецепта домашних огурцов: спасаемся от зимней дороговизны и наслаждаемся домашними вкусами лета
Каждую зиму так хочется открыть банку, наполненную хрустом и ароматом настоящих домашних огурцов, напоминающих о лете… А стоит ли покупать невкусные магазинные овощи, когда заготовки своими руками решают все вопросы? Попробуйте три надёжных варианта на любой случай — и убедитесь, что холодное время года может быть намного вкуснее! Страсть к домашним заготовкам отчасти уходит корнями в глубокое детство. Те самые банки на полках в бабушкиной кладовке, наполненные яркими огурцами с укропом, чесноком и пряными листочками… Каждый рецепт передавался по наследству, обрастая секретами и семейными традициями. Сегодня, когда свежие овощи зимой стоят неприлично дорого, а их качество оставляет желать лучшего, домашние огурцы на зиму становятся не роскошью, а буквально необходимостью. Особенно если хочется не просто консервации, а натурального вкуса без уксусной остроты и лишней химии. Давайте разберём три самых востребованных способа заготовки: солёные огурцы на зиму без уксуса, быстрые малосольн
Показать еще
Фид
Вера Лазутина
поделилась темой23 авг
Приготовление:
1. Мясо отправить в кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения, снять пенку и оставить вариться на 1,5 часа.2. Нарезать тонкой соломкой лук, морковь и свеклу, обжарить овощи на разогретой сковороде в течении 3 минут.
3. Добавить к овощам нарезанные кубиком соленые огурцы, томатную пасту, соль и перец. Оставить овощи томиться под крышкой в течении 5 минут.
4. Готовое мясо нарезать на кубики и отправить обратно в кастрюлю с бульоном.
5. К мясу отправить нарезанный кубиком картофель, капусту и зажарку из овощей, варим несколько минут и добавляем нарезанный кольцами чеснок.
Готовить проще чем кажется
В конце оставляем потомиться на небольшом огне минут 10-15 и готово. Он нереально вкусный, обязательно попробуй
Фид
Вера Лазутина
поделилась публикацией23 авг
Огурцы "по-Болгарски", которые не купишь в магазине
Помните огурчики, которые продавались в стеклянных банках ещё в советское время? Их было не так много, но если они попадались, их брали сразу. У них был особенный вкус — не такой, как у домашних заготовок с укропом и хреном. Рассол был прозрачным, огурцы хрустящими, а пряности чувствовались ровно. Я долго искала этот рецепт и наконец нашла. Теперь закрываю такие огурцы каждый год, и они никогда не залёживаются. Главное отличие — в банку не кладут зелень и листья. Вкус создаётся за счёт лука, моркови, душистого перца и гвоздики. Рассол получается чистым, слегка пряным, без лишних оттенков. Огурцы остаются хрустящими, а сам процесс не сложнее обычных маринованных огурцов. Маринад (на 1 литр воды): Важно: указанного количества маринада хватает на 2 литровые банки. Если готовите больше, увеличивайте пропорции соответственно. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала всё приготовим, огурцы хорошо моем и заливаем холодной водой на 4 часа. Тем временем подготовим банки, они должны быть стерильными. Я с
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
57
- Светлана ХолодКалуга
- Сергей Шишинпгт. Нижнегорский
33
- Мамины рецепты623786 подписчиков
- Елена Соколова63544 подписчика
- Игорь Ботоговский126477 подписчиков
- МЯЧ Production1516 подписчиков
- НЕБОРЩИ78019 подписчиков
Правая колонка