валерий расторгуев

Маринованная капуста со свёклой по проверенному годами рецепту.

Это то, что я смело могу рекомендовать каждому из вас. Готовлю ее постоянно и получается очень вкусно! Что нам потребуется заказать: ⁃ молодая капуста - 1кг ⁃ свекла - 1шт ⁃ морковь - 1шт ⁃ сахар - 3ст.л ⁃ соль - 3ст.л ⁃ чеснок - 2 зубчика ⁃ чёрный перец - 4 горошины ⁃ гвоздика - 2шт ⁃ уксус 9% - 100 мл ⁃ лавровый лист - 2шт Нарезаем овощи: капусту крупно, а свёклу и морковь соломкой. Плотно укладываю слоями в банку и приступаем к маринаду. В 1л воды кладу все специи, довожу до кипения и варим 10 минут. Убираю с плиты, добавляю уксус и получившимся горячим маринадом заполняю банки с овощами. У меня одна на 3л и одна 0,5л. Закрываем банки крышками и держим один день при комнатной температуре и один день в холодильнике. И в итоге получаем идеальную хрустящую капусту.