Евгения Шишонок(Ананьина)

Мудр тот, кто знает нужное, а не многое.

Сладкие помидоры черри Ингредиенты на одну банку: Помидоры черри или небольшие сливовидные - сколько войдет в банку Чеснок - 3-4 зубчика Лавровый лист - 2 шт. Черный перец горошком - 6-8 шт. Семена горчицы - ½ ч. л. Для маринада (на 1 литр воды): Вода - 1 л Соль - 1,5 ст. л. Сахар - 120 г Уксус 9% - 60 мл На 3 кг помидоров понадобится примерно 2 литра маринада. Приготовление: Банки тщательно вымойте, крышки простерилизуйте. На дно каждой банки положите измельченный чеснок, лавровый лист, черный перец горошком. Плотно уложите помидоры. Лучше выбирать крепкие, плотные, можно даже слегка недозрелые. Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте на 15-20 минут. Тем временем приготовьте маринад: доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар и уксус. После закипания проварите 1-2 минуты. Слейте воду из банок, добавьте в каждую по ½ чайной ложки семян горчицы. Залейте кипящим маринадом до самого верха и сразу герметично закатайте. Переверните банки. Храните в темном прохладном месте. Получаются очень вкусные помидоры - сладкие, с легкой пикантностью и насыщенным ароматом. #маринованныепомидоры #помидорыначзиму #помидорычерри #консервация #едаша

Маринованное овощное ассорти на зиму Одна банка - и сразу целое ассорти любимых овощей! Получается очень красиво, хрустяще и невероятно вкусно. Нам понадобится: 🥒 огурцы (лучше небольшие хрустящие сорта) 🥕 морковь 🫑 болгарский перец (или любой другой) 🍅 желтые сливовидные помидоры 🥒 кабачок Можно использовать практически любые овощи, которые есть под рукой. Также: • листья смородины • зонтики укропа • чеснок • лавровый лист • перец горошком • соль • сахар • уксус 9% • банки и крышки 📌 В рецепте расчет дан на 2-литровые банки. В каждую банку кладем: • 1 зонтик укропа • 1–2 листочка смородины • 1 лавровый лист • 5–6 горошин черного перца • 3–5 зубчиков чеснока Затем красиво раскладываем овощи. Здесь можно дать волю фантазии - чем ярче сочетание, тем эффектнее будет ассорти. В одну 2-литровую банку входит примерно 1,1 кг овощей. Заливаем банки кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 минут. Готовим рассол (на 1 литр воды): 💧 вода - 1 л. 🧂 соль - 2 ст. л. 🥄 сахар - 3 ст. л. 🍶 уксус 9% - 50 мл. Доводим рассол до кипения, даем немного покипеть, отставляем. Сливаем воду из банок, сразу заливаем горячим рассолом, закатываем крышками и переворачиваем банки до полного остывания. Приятного аппетита! Ваша Едаша ❤️

Огурцы по болгарски 🥒 На 1 литровую банку нам надо: Огурцы чем меньше размер тем лучше. 1 луковица полукольцами. 1 лист лаврового листа . 7 горошен черного перца . 1 ст ложка соли . 2 ст ложки сахара . 4 ст ложки уксуса 9%. Приготовление: На дно банки укладываем лук, лавровый лист, перец горошком, соль, сахар . Заливаем кипятком , добавляем уксус , накрываем крышкой . Ставим баночки в кастрюлю , заливаем водой и стеризуйте 5 мин после закипания . После закатываем , убираем в темное место или погреб , туда где обычно храните соленья . Всем приятного аппетита ♥️ С любовью ваша Даша ЕДАша . #солёныеогурцы #едаша