Ольга Ладыгина

Та самая «Зебра» на молоке: любимый пирог к чаю из детства

Помните, как в детстве полосатый пирог «Зебра» казался настоящим чудом? Простой набор продуктов, пара минут на замешивание теста, а в итоге получается эффектный пирог, который и на праздничный стол не стыдно поставить. Сегодня делюсь проверенным рецептом домашней «Зебры»: пирог выходит воздушным, в меру сладким, а те самые шоколадные полоски неизменно вызывают восторг у детей и взрослых!

Необходимые ингредиенты:

Яйцо куриное — 2 шт. Сахар — 170 г Соль — щепотка Ванильный сахар — 1 пакетик Молоко — 100 мл Растительное масло без запаха — 100 мл Мука — 220 г Разрыхлитель — 1 ч. ложка с горкой Какао — 1 ст. ложка с горкой

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышной белой пены. Влить молоко, растительное масло и перемешать. Ввести просеянную муку с разрыхлителем, снова перемешать. Разделить тесто пополам и в одну часть добавить какао. Выкладывать тесто по одной ложке в форму: ложку светлого, ложку тёмного. Сделать узор. Для этого провести линии с помощью шпажки сначала от центра формы к краю, а затем от края к центру. Выпекать в разогретой до 180 ℃ духовке 30 минут. Приятного чаепития!

Если вы ещё не определились, какой кулич печь, очень рекомендую этот рецепт.

Готовится просто, без долгой возни с тестом. Результат идеальный: кулич очень вкусный, не крошится, долго хранится и не черствеет
А ещё покажу быстрый вариант глазури - она не опадает и быстро застывает.
Рецепт:
Для опары:
Молоко - 280 мл
Дрожжи сырые - 25 гр. (или сухие-12гр)
Мука - 300 гр.
Для основной части:
Масло сливочное - 140 гр. (заранее достать из холодильника)
Сахар - 200 гр.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Яичные желтки - 4 шт.
Мука - 400 гр.
Изюм - 80 гр. (или другие добавки по желанию: цукаты, курага)
Глазурь быстрая (на водяной бане):
Яичные белки - от 2 яиц
Сахарная пудра - 250 г
Соль - щепотка
Лимонный сок - 1 столовая ложка
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития