Валентина Матвеева (Беляшова)

Турецкий кекс “Islak Kek”

До безумия простой, но какой же он получается вкусным.
⠀
Ингредиенты:
сахар - 200гр
яйца - 3шт
молоко - 200мл
растительное масло - 200мл
мука - 200гр
разрыхлитель, ванильный сахар - по 1ч.л.
какао - 3ст.л.
Соль-щепотка
Для шоколадного соуса:
сахар - 100гр
молоко - 200мл
какао - 2ст.л.
растительное масло - 50-70 мл .⠀
Любые орешки или кокосовая стружка для украшения
⠀
Приготовление:
1. Сахар взбиваем с яйцами до густой пены. Вливаем молоко, растительное масло, перемешиваем секунд 30. В просеянную муку добавляем , соль, ванильный сахар ,разрыхлитель и какао . Смешиваем .
Аккуратно смешиваем сухие ингредиенты с яичной массой . Переливаем в форсу для запекания .
Выпекаем минут 25-30 при 180С.
2. Шоколадный соус:
Смешиваем сахар, молоко, растительное масло и какао. Перемешиваем. Варим, помешивая до закипания.⠀
Ещё горячий кекс разрезаем и заливаем горячим шоколадным соусом. Даём соусу впитаться, кексу остыть. Украшаем рубленными орешками
или кокосовой стружкой.