Екатерина Онищенко (Шрайбер)

ГРУДИНКА КАК КОПЧЁНАЯ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ

Вдохновляющий рецепт для тех, кто устал от магазинной колбасы! Делимся способом приготовления сочной грудинки, которая точно понравится вам и вашим близким. Сохраняйте, готовьте и делитесь впечатлениями!
**Ингредиенты:**
- Грудинка — 1 кг
- Луковая шелуха — горсть (или 4 пакетика черного чая)
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Перец черный горошком — 5-7 шт.
- Соль — 1 ст.л.
- Чеснок — 3-4 зубчика
**Процесс приготовления:**
1. Подготавливаем воду: ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
2. Добавляем в кипяток луковую шелуху (или пакетики чая), лавровый лист, перец горошком и соль.
3. Опускаем в ароматный бульон грудинку и варим на среднем огне около 1,5 часов.
4. Готовую грудинку достаем, обтираем чесноком и заворачиваем в фольгу.
5. Оставляем «отдыхать» в холодильнике на 1,5–2 часа.
Лайфхак: луковая шелуха не только подарит аппетитный цвет, но и сделает шкурку нежнее.
Вкуснейшее угощение готово, подавайте к столу! Приятного аппетита, друзья!