Галина Хлобустова Киргизова

Как избавиться от одуванчиков, сныти и пырея на участке. Как правильно пропалывать грядки и газон, какие сидераты помогут, как использовать агроволокно и когда можно применять гербициды. Одуванчики, сныть и пырей — три злостных и живучих сорняка, которые способны превратить ухоженный участок в заросли за несколько недель. У каждого из них — свои секреты выживания, но и против этих захватчиков есть надежные методы. Разбираем, как бороться с тремя врагами дачника. Ярко-желтые цветки, раскинувшиеся сплошным ковром, радуют глаз в городе или на лугу. А вот на садовом участке одуванчик превращается в классический сорняк, причем один из самых агрессивных. У него мощный стержневой корень, который уходит глубоко в почву и содержит множество почек возобновления — каждая из них может дать жизнь новому растению. А еще одуванчик — чемпион по размножению: одно растение дает тысячи семян, и ветер их разносит на сотни метров. Именно поэтому одуванчики появляются даже там, где, кажется, их победили все

Как солить капусту без ошибок: способ, который всегда работает. Как оказалось, не многие знают об этом способе, а зря, ведь таким способом капуста всегда получается идеальная, хрустящая, я бы сказала, хруст зашкаливает, с солью никогда не переборщите или не досолите. А солить проще не придумаешь. Многие хозяйки не решаются квасить капусту, опасаясь, что она выйдет слишком соленой или, наоборот, недосоленной, а главное — не хрустящей. Есть простой метод, который убирает все эти риски. С ним капуста всегда получается как на подбор: идеально хрустящая, с точно выверенным вкусом. Попробовав его раз, вы вряд ли захотите возвращаться к привычным способам. Получится, даже если Вы никогда не квасили капусту. Рецепт: Квашение капусты в рассоле Этот способ хорош тем, что соль уже растворена в воде, поэтому она равномерно распределяется, и пересолить практически невозможно. Что нужно: Капуста белокочанная — сколько есть или сколько войдет в вашу тару. Морковь — по вкусу, для цвета и легкой сла

Друзья, добрый день! Наконец появилось время, чтобы подробно расписать рецепт засолки груздей. До тех пор, пока я это не сделала в Костромской области, под руководством местной мастерицы, у меня его не получалось! Теперь всё хорошо! В этом году сбылась мечта! Я нашла роскошный груздёвый лес, причем сильно далеко ехать не пришлось! По крайней мере, это не за 700 км. Всего лишь Каширский район. Где искать грузди в Подмосковье, расскажу в отдельной публикации! Засолила в этом году 4 вида груздей: груздь настоящий бахромистый, груздь настоящий белый, груздь настоящий воднозональный, груздь осиновый. Груздь бахромистый и осиный собрала в Каширском районе, а вот за настоящим белым и воднозональным пришлось ехать в Вологодскую область, прямо на границу с Карелией. О моей поездке на Тихую охоту за груздём на Север, тоже в отдельной статье! Первый вопрос, который возникает, при обсуждении засолки грибов: «Сколько сыпать соли?!» Важный момент, именно он становится камнем преткновения! По

Тысяча пузырьков: как приготовить настоящие крымские чебуреки (водка не нужна)... Вы наверняка слышали историю: чтобы чебурек получился хрустящим, в тесто обязательно льют водку. Я тоже так думала. Пока в Бахчисарае одна пожилая крымчанка не показала, как делают настоящие чебуреки. Никакой водки в тесте не было. Вместо этого она три часа ждала, пока тесто «отдохнёт», и следила за пузырьками на сковороде. Вот её метод. Проверено — работает. Весь фокус не в начинке и не в крепких напитках. Фокус в физике. Внутри чебурека есть вода из теста. При жарке она превращается в пар. Если тесто плотное, пар разрывает его, и чебурек становится резиновым. Если тесто слабое — пар выходит наружу, и мы получаем твёрдую лепёшку. Нам нужно, чтобы пар остался внутри и раздул тесто изнутри, создав сотни маленьких полостей. Эти полости и есть тот самый «хруст». Они действуют как амортизаторы: корочка ломается, а внутри мягко. Ингредиенты самые простые: Но дело не в наборе, а в обращении. Вымешивание до уста