Людмила Коновалова (Бедёвкина)

Сейчас на сайте

Фотография "ДЕТСТВО У БАБУШКИ, Я С ДЯДЕЙ"

Фотография "ТУРИСТИЧЕСКАЯ ПОЕЗДКА В МОСКВУ"

Фотография "ДРУЗЬЯ ДЕТСТВА. СЧАСТЛИВЫЕ ВРЕМЕНА"

Фотография "МНЕ 17. МЫ С ДВОЮРОДНОЙ СЕСТРОЙ ОЛЕЙ"

Фид

Людмила Коновалова (Бедёвкина)

поделилась темой

10 авг 2025

Наталья Атаманюк | Рецепты

КЕТЧУП, ОТ КОТОРОГО МОЖНО ЯЗЫК ПРОГЛОТИТЬ!

Вот такой домашний кетчуп я наварила в этом году — вкус потрясающий! Все покупные кетчупы просто отдыхают. С «Балтимором» не сравнить, а «Хайнс» — вообще не котируется рядом. Домашнее — есть домашнее!

Ингредиенты:
Помидоры — 3 кг
Яблоки — 0,5 кг (можно сладкие или кислые, в зависимости от вкуса)
Лук — 0,25 кг
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 1,5 стакана
Молотый красный и чёрный перец — по вкусу
Яблочный уксус — 50 г

Как готовить:
Нарежьте помидоры, яблоки и лук.
Варите до мягкости лука (примерно 20–25 минут).
Измельчите всё блендером до однородной массы.
Продолжайте уваривать на медленном огне около 50 минут до нужной густоты, не забывая помешивать, чтобы не пригорело.
За 5–10 минут до окончания варки добавьте соль, сахар, перцы и уксус.
Перемешайте, снимите с огня и разлейте по стерилизованным баночкам.
Закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.

Советы от души:
Хотите соус как в детстве? Используйте сладкие яблоки — будет вкус «Краснодарского».
Кислые яблоки дают вкус, как у «Хайнса», только без химии!
Если очистите помидоры от кожуры — текстура получится ещё нежнее.
Храните кетчуп в прохладном месте или холодильнике — отлично стоит всю зиму.
#ДомашнийКетчуп #ВкусноИПолезно #ЗаготовкиНаЗиму

Попробуйте приготовить — и магазинные кетчупы вам больше не понадобятся! Напишите в комментариях, с чем вы любите кетчуп больше всего: с мясом, макаронами или на бутерброд?

Фид

Людмила Коновалова (Бедёвкина)

поделилась темой

10 июл 2025

Инга на кухне

Пышки на йогурте за 15 минут — воздушные, как облачко!

Без дрожжей, без возни — просто обжарь и подай к чаю!

Ингредиенты:
- Йогурт — 1 стакан (200 мл)
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 пакетик (10 г)
- Мука — примерно 3–3,5 стакана (добавлять постепенно, ориентируясь на консистенцию теста)
Как приготовить:
1. В миске смешиваем йогурт, яйцо и растительное масло. Перемешиваем ложкой до однородности.
2. Добавляем разрыхлитель, соль и просеянную муку — понемногу, пока не получится мягкое, но не липкое тесто.
3. Даем тесту немного "отдохнуть" — 10 минут под полотенцем.
4. Присыпаем стол мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Нарезаем квадратиками или ромбиками — как удобно.
5. Обжариваем пышки в хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Пышные, мягкие, «надувшиеся» пышки готовы!
Подача и советы:
- Пышки отлично идут с сыром, свежими помидорами и, конечно, чашкой горячего чая.
- Можно посыпать сахарной пудрой или подать с мёдом — и получится сладкий вариант.
- Если тесто немного липнет — смажьте руки капелькой масла.
Эти пышки — находка для тех, кто хочет порадовать семью без лишних хлопот. Внутри — мягкие, снаружи — румяные и аппетитные. Улетят, пока ты только наливаешь чай!
#пышки #рецепты #кулинария