Ирина Протасевич

Последний визит: 14 июл

Gif

Фид

Ирина Протасевич

поделилась темой

6 ноя 2023

Кулинарные записки обо всём

Тесто на пирожки "Проще не бывает" - всегда подходит, если дрожжи свежие

Ингредиенты:

1 ст. л. сухих быстрых дрожжей
400 мл молока или воды
1 ст. л. сахара
1/4 ст. растительного масла
1 ч. л. соли
3 стакана муки

Как готовить:
1. Подогреть молоко или воду до температуры чуть выше комнатной. Развести в жидкости дрожжи и сахар. Оставить опару в теплом месте на 15 минут.
2. Просеять муку, добавить соль, масло и влить жидкость с дрожжами. Начать мешать ложкой, а затем руками замешивать тесто.
Важно! Если тесто кажется немного жидким, то можно подсыпать горстями еще муки.
3. Накрыть посуду с тестом чистым полотенцем и поставить подходить в тепло на 1,5 часа.
4. Поднявшееся тесто обмять и оставить еще на 1 час.
5. От готового теста нарезать кусочки размером с небольшой мячик. Шарики-мячики расплющивать руками или скалкой в лепешку, раскладывать в серединку начинку и сформировать пирожки.
6. Пирожки уложить швом вниз на доску или поднос с мукой. Собственно на этом все.
Эти пирожки можно как печь, так и жарить. Начинка подойдет абсолютно любая. На ваш вкус и возможности.
Тесто действительно простое и удачное. Яиц в нем нет, но можно добавить. Главное выбрать и использовать свежие дрожжи.