Елена Сопина (Кулюшина)

Эта война стала шоком для всего Советского Союза. Эта война стала откровением для граждан большой страны. Страны, в которой уже выросло поколение, не знавшее холода, голода и страшных лишений Великой Отечественной. Страны, в которой еще слишком многие помнили, что такое ужас войны! Более 20 миллионов жизней - слишком дорогая цена, заплаченная за хрупкий мир, чтобы с ней не считаться и забыть о ней. Вопрос о военной помощи Демократической республике Афганистан обсуждался в верхах с марта 1979 года, но окончательное решение о вводе войск в соседнюю страну Политбюро приняло только 12 декабря. При этом возможное развитие событий обсуждалось еще 10 декабря и зависело от исхода голосования НАТО о размещении ракет Першинг-II в Европе. И именно 12 декабря в Брюсселе государства-члены НАТО проголосовали разместить в Западной Европе почти 600 новых ракет. Когда страна, пребывающая в святом неведении, готовилась встречать новый год, отдельные подразделения КГБ СССР и Вооруженных Сил были перебро

Оказалось, вкус шарлотки зависит не от большого количества яблок, а от двух мелочей: яйца нужно хорошо взбить, а форму не ставить в холодную духовку. Тогда бисквит поднимается ровно, яблоки отдают сок, а середина не превращается в липкое тесто. Делюсь рецептом, который у нас дома прижился после нескольких неудачных попыток. Теперь готовим только так. Яблоки можно брать любые, но особенно хорошо подходят кисловатые и плотные сорта. Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 22 сантиметра, получится 8 порций. Разрыхлитель не обязателен, но с ним шарлотка спокойнее поднимается и меньше оседает после духовки. Если яблоки очень сладкие, количество сахара можно уменьшить до 150 г. Аллергены: глютен и яйца. Молочных продуктов и орехов в рецепте нет. Яблоки промыть, очистить от сердцевины и нарезать дольками толщиной примерно 3 мм. Слишком тонкие кусочки почти растворяются в тесте, а крупные могут остаться жестковатыми. Сразу перемешать яблоки с корицей и лимонной цедрой. Лимон добавляет не рез