Жанна Рудикова (Чуйкова)

Аппетитное, чуть остренькое лечо, с ярким, звонким вкусом. А запах - откроешь крышку, и запах лета из банки. С пропитанными томатным соусом, душистым маслом ломтиками перца, кабачков - и они "ощущаются" на вкус, не разваренные и мягкие. И я изменила рецепт - лечо стало идеальным. Теперь без стерилизации, с более ярким сладко-кислым маринадом-заправкой, отлично подчеркивающим вкус перца, дарящим нейтральным кабачкам пикантные нотки. И есть три тонкости, благодаря которым вкус лечо стал еще лучше. Делюсь простым рецептом - так приготовить стоит. 1) Сладкий перец нарезать соломкой - шириной 2-2.5 см или кубиками покрупнее. Хитрость 2. Не нужна мелкая нарезка. Чем крупнее нарезка, тем меньше шансов у перца, кабачков, лука превратиться в икру - или в тушеные, вареные овощи. Все соединить, чуть посолить (это количество соли отнимем из общего объема). Перемешать, оставить на 15-30 мин. Кто любит пряные вкусы, может добавить немного молотого перца, кориандр или готовые любимые приправы. Хитр

Его называли "Главным инженером страны", а глядя на его манеру держаться и выступать - самым человечным из руководителей СССР того периода. В 15 лет он добровольцем пошел в Красную Армию, а в 35 стал самым молодым тогда членом правительства СССР - Алексей Николаевич Косыгин Он был из семьи токаря минно-торпедного завода "Леснер", что находился в Санкт-Петербурге. В детстве рано потерял мать - Алексею было всего 4 года, когда ее не стало. Отец, квалифицированный токарь, зарабатывал относительно неплохо, жениться больше не стал, сам занялся воспитание детей, которых было трое - два сына и дочь. Алексей пошел учиться в коммерческое училище. Там, к слову, удивлял преподавателей - в уме перемножал пятизначные цифры и извлекал квадратные корни. Видя такие способности, отец хотел, чтобы Алексей пошел работать по банковской линии - сначала кассиром, а потом, глядишь - и до управляющего банком дорастет. После событий Октября 1917 года и отец, и сам Алексей приняли сторону большевиков. Как на