Вера Никуленок( Жукова)

САЛАТ «ДЕСЯТКА» НА ЗИМУ

Друзья, кому не сложно, оставьте в комментариях.
Сохраните себе на заметку. Этот салат зимой улетает первым — подходит и как закуска, и как гарнир!
Ингредиенты:
• баклажаны — 10 шт.
• помидоры — 10 шт.
• болгарский перец — 10 шт.
• лук — 10 шт.
• чеснок — 10 зубчиков
• растительное масло — 200 мл
• сахар — 100 г
• соль — 2 ст. л.
• уксус 9% — 100 мл
Приготовление:
Все овощи вымойте и нарежьте крупными кусочками.
В большую кастрюлю налейте масло, добавьте соль и сахар.
Выложите все овощи и поставьте на средний огонь.
После закипания тушите 35–40 минут, периодически помешивая.
За 5 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок и уксус.
Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и сразу закатайте.
Получается невероятно ароматный, сочный овощной салат с насыщенным вкусом. Идеально к картошке, мясу, шашлыку и просто с чёрным хлебом.
Любите овощные закатки?
Напишите:
«ХОЧУ ЕЩЁ ЗАКАТОК НА ЗИМУ»

Сегодня на ужин — котлеты с начинкой из кабачков и сыра!

Если обычные котлеты уже надоели, попробуйте этот невероятно сочный вариант! Нежный фарш, ароматные кабачки и тягучий расплавленный сыр внутри — настоящее удовольствие для всей семьи.
Ингредиенты: • 500 г фарша (куриного или смешанного) • 1 небольшой кабачок • 120 г твердого сыра • 1 яйцо • 2 ст. л. панировочных сухарей • Соль, перец по вкусу • Масло для жарки
Приготовление:
Кабачок натрите на крупной терке, слегка отожмите лишний сок.
Сыр натрите на крупной терке и смешайте с кабачком.
В фарш добавьте яйцо, сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Сформируйте лепешку из фарша, в центр положите начинку из кабачка и сыра.
Аккуратно защипните края и сформируйте котлеты.
Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон или запеките в духовке при 180°C около 30 минут.
Секрет: добавьте в начинку немного укропа или чеснока — получится ещё ароматнее!
Сохраните рецепт, чтобы не потерять, и напишите в комментариях: любите котлеты с начинкой или классические?