Наталья Прокопьева(Ачкасова)

Это картофельное блюдо на вкус вдвое лучше мяса! Жареный картофель с яйцами и сыром Ингредиенты: * 2 картофелины * 3 яйца * 100 г сыра * Соль по вкусу * Чёрный перец по вкусу * 1-2 ст. л. растительного масла Инструкция 1. Очистите картофель и нарежьте его маленькими кубиками или тонкими ломтиками. 2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте картофель до золотистой корочки. 3. В миске взбейте яйца с солью и чёрным перцем. 4. Полейте жареный картофель яичной смесью. 5. Равномерно посыпьте сверху тёртым сыром. 6. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 5-7 минут, пока яйца не схватятся и сыр не расплавится. 7. Подавайте горячим. Приятного аппетита!