Ольга Клименко

#Холодныйрасчет

Очень вкууусный пирог «Сникерс» Форма 26 см Ингредиенты для песочного теста, которое не мокнет и всегда получается: 2 яйца 70 гр сахара + щепотка соли 100 гр сливочного масла 260 гр муки + 10 гр разрыхлителя Начинка: 150 гр сметаны 15-20% 1 банка сгущенки 2 яйца 70 гр арахиса 1. Яйца слегка взбиваем с сахаром до посветления массы обычным венчиком 2. Добавляем остывшее растопленное сливочное масло. 3. Муку смешиваем с разрыхлителем и вводим в тесто. 4. Убираем тесто в пакет и в холодильник на 30-40 минут отдохнуть 5. Сметану, яйца и сгущенку смешиваем до однородной массы. Если сложно венчиком, можно погружным блендером. 6. Распределяем тесто, протыкаем вилкой и выливаем начинку, посыпаем дробленным арахисом. 7. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут. Затем убавляем на 150 и держим 10 минут. 8. ТУТ ВАЖНО: Полностью остудить пирог при комнатной температуре и дать стабилизироваться в холодильнике не менее 2 часов.