Елена Соловьёва

Цветная капуста ассорти 🫑🥕🥦 Очень вкусная, хрустящая и готовится совсем несложно! Ингредиенты: Цветная капуста - 1,1 кг Болгарский сладкий перец - 300 г Морковь - 250 г. Петрушка - 1 пучок Для маринада: Вода - 1 литр Чёрный перец горошком - по вкусу Лавровый лист - по желанию Соль - 1 ст. л. Сахар - 2 ст. л. Уксус 9% - 100 мл Приготовление: Цветную капусту разбираем на небольшие красивые соцветия. Болгарский перец нарезаем соломкой. Морковь - тонкими половинками, примерно пол см. Петрушку крупно нарезаем. Все овощи хорошо перемешиваем и раскладываем по чистым баночкам. Для маринада на 1 литр воды добавляем соль, сахар, чёрный перец горошком и, по желанию, лавровый лист. Доводим до кипения и провариваем 2 минуты. Затем вливаем 100 мл уксуса 9%, перемешиваем и сразу заливаем овощи в банках. Баночки прикрываем крышками и ставим в кастрюлю для стерилизации. Наливаем воду в кастрюлю. После закипания воды стерилизуем 15 минут. Достаём баночки, плотно закручиваем крышками, переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания. #заготовкиназиму #цветнаякапуста #цветнаякапустаассорти #салатназиму #едаша