Oльга Землянухина (Соколова)

Свиные ножки варятся с утра, что-то застывает в холодильнике, на столе горка солёных огурцов — вы готовите то, что готовили ваша мама и бабушка. Еда, которая пахнет детством, праздником, домом. И вот в этот момент где-то в Германии, Японии или Бразилии человек заходит на сайт и ставит вашему холодцу два балла из пяти. TasteAtlas — это международный гастрономический портал, где пользователи со всего мира оценивают блюда разных кухонь. Важный момент: рейтинг составляет не редакция, не критики и не шеф-повара. Его формируют обычные люди — те, кто пробовал, видел или просто составил мнение по фотографии. Список меня очень озадачил, если честно. Да, там есть парочка странных блюд, но есть и такие, которые я бы с удовольствием съела. 1. Салат «Индигирка» — 2,7 балла Лидер антирейтинга уже не первый год. Замороженная сырая рыба (нельма, чир или муксун) нарезается кубиками прямо в замёрзшем виде, смешивается с луком, растительным маслом, солью и перцем. Подаётся в ледяных мисках. Придумал ег