Марина Посохова(Панова)

Как выбрать сладкий болгарский перец?

Поначалу сладкий перец использовали как лекарство от малокровия, головокружения и астмы, и лишь много позже его стали использовать в кулинарии, отдавая дань его вкусовым качествам.
Сладкого перца в природе не существует. Тот, что растёт в диком виде - всегда острый. Родиной такого перца стала Америка, а уже оттуда он распространился по всему миру.
Исправить положение решились в 1928 году селекционеры из Венгрии. Они создали новый сорт перца, не горькие стручки небольшого размера, а толстостенные сладкие плоды.
Так появились первые сладкие сорта перца. Его стали использовать в кулинарии и ели в свежем виде.
Постепенно селекционеры многих стран мира создали свои собственные сорта сладкого перца. В том числе и Болгария.
И первые сладкие перцы, которые попали в Россию оказались именно болгарского происхождения.