Ольга Лесина
Последний визит: вчера 22:55
Фильтр
Поделилась темой
Салат из помидоров и капусты на зиму без варки маринада
Этот рецепт вернулся ко мне совершенно неожиданно. Недавно перебирала свои старые тетради с записями, где ещё маминым почерком были записаны рецепты заготовок. Между страниц выпал пожелтевший листочек, и я сразу вспомнила, как в детстве мы всей семьёй готовили такие помидоры.
На 3-литровую банку для маринада:- 1 стопка сахара (100 г) с горкой
- 1 ст. л. соли с горкой
- 0,5 стопки 9%-го уксуса
- 3 шт. перца горошком
- 3 шт. гвоздики
- 3 шт. душистого перца
- зелень по вкусу
У меня получилось четыре 3-литровые банки из:
- капусты — 1 кочан (1,2 кг)
- моркови — 2 шт.
- сладкого перца — 3 шт.
- чеснока — 1 головка
- помидоров — 7–8 кг
Пр
Поделилась темой
Маринованные помидоры в пакете с чесноком и укропом за 12 часов
Почему-то зимой всегда хочется свежих овощей, а летом, наоборот, когда вокруг море свежих овощей — грунтовых, красивых, вкусных, душистых, хочется чего-нибудь кисленького, квашеного. В этом случае я готовлю быстрые маринованные помидоры с чесноком и укропом.
Ингредиенты:- Помидоры — 1 кг (примерно 7 шт.);
- Укроп — небольшой пучок;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Прованские травы — 1 ч. л.;
- Душистый перец молотый — 1/2 ч. л.;
- Острый перец молотый — по вкусу;
- Приправа по-корейски — 1 ч. л.;
- Соль — 1 ст. л.;
- Сахар — 1 ст. л.;
- Яблочный уксус — 2 ст. л.;
- Растительное масло — 2 ст. л.;
- Острый перец чили — 1/2 стручка.
Приго
Поделилась темой
Сырая аджика без варки на зиму! Готова за сутки и хранится месяцами
Если бы меня попросили назвать один этап в этом рецепте, который сильнее всего влияет на вкус, многие бы удивились. Это не выбор помидоров, не количество чеснока и даже не острый перец. Всё решают те самые сутки ожидания после приготовления. Именно за это время аджика становится такой, какой должна быть.
Ингредиенты:– 1 кг помидоров, пропущенных через мясорубку
– 500 г красного салатного перца, тоже пропущенного
– 100 г очищенного чеснока – можно больше или меньше, ориентируйтесь на свой вкус.
– Горький перец – у меня по 100 г, но можно взять до 200 г, это дело индивидуальное. Я люблю поострее, но не до слёз.
- 1 ст. л. со
Поделилась темой
Холодник на кефире — готовлю всё лето вместо окрошки
Интересно, что один и тот же суп в разных семьях называют по-разному. Для кого-то это свекольник, для кого-то холодник, а кто-то вообще считает его родственником окрошки. Но независимо от названия результат один — вкусный и освежающий летний обед. У нас дома такой суп появляется на столе каждый раз, когда жара становится по-настоящему летней.
Ингредиенты:- Свёкла отварная и охлаждённая — 3 шт. (примерно 400–500 г)
- Огурцы свежие — 300 г
- Яйца отварные и охлаждённые — 4 шт.
- Укроп — большой пучок
- Зелёный лук — большой пучок
- Кефир холодный — 1 л
- Сметана — 2–3 ст. л.
- Минеральная вода холодная — 500 мл
- Соль — по вкусу
- Чёрный мо
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
59
- Виталий КузьминМосква
- Егор КоролёвБендеры
- Александр сатирасполь
- Алла БорцойТирасполь
- Scarlet OharaКишенёв
255
- Домашние сладости - рецепты, десерты, выпечка172389 подписчиков
- Ёлочка1000481 подписчик
- Домашние Заготовки100790 подписчиков
- Просто и Вкусно!95399 подписчиков
Правая колонка