Наташа Пантелеева

Использование фольги с учетом особенностей поверхностей:

1. Чтобы ускорить приготовление рыбы, мяса или птицы, их стоит выкладывать на глянцевую сторону либо закрывать шероховатой поверхностью сверху.
2. Для нежирных и сухих продуктов рекомендуется использовать глянцевую сторону, чтобы предотвратить их пригорание. Для жирных блюд больше подойдёт матовая сторона.
3. Если требуется уменьшить перегрев, глянцевую сторону следует расположить снаружи, обеспечивая защиту блюда от пригорания.
4. При запекании фруктов и овощей для сохранения максимального количества витаминов и питательных веществ продукты выкладывают на матовую сторону.
5. В случаях, когда нужно избежать пересушивания блюда, его заворачивают так, чтобы гладкая сторона фольги находилась снаружи.