Татьяна б

Бывает, что в холодильнике остался всего один стакан кефира, одно яйцо и совсем немного муки. Многие в такой ситуации просто откладывают выпечку на потом. А я уже знаю, что именно из этих простых продуктов получается настоящее чудо — воздушные “облачка”, которые буквально тают во рту. Снаружи они румяные и аппетитные, а внутри невероятно мягкие, пористые и нежные. Их любят и взрослые, и дети, а готовятся они настолько просто, что справится даже начинающий кулинар. На весь процесс уходит меньше получаса, а результат исчезает со стола еще быстрее. Ингредиенты: Приготовление: В миске соедините кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло. Перемешайте венчиком до однородности. Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно добавьте к жидким ингредиентам. Замесите мягкое, эластичное тесто. Оно должно получиться нежным и не забитым мукой. Оставьте тесто отдохнуть на 10–15 минут. Затем раскатайте пласт толщиной около 1–1,5 см и нарежьте небольшими квадратами или ромбиками. Именно такая

Да, раньше я варила повидло, варенье не просто так: для начинки пирогов, для шарлотки, для яблочных слоек. И компоты закрывала, и … А теперь нашла метод заготовки яблок на зиму: просто, быстро - и яблоки как свежие. Не нужно хлопотать долго, и это идеальная начинка для пирогов, шарлотки. И это экономия сахара: расход гораздо меньше, чем при приготовлении варенья, повидла. Не растекается, мякиш сдобы не влажный - лучше и не придумаешь. И, согласитесь, есть разница: свежие яблоки - или варенье для начинки пирогов. А эта начинка, яблочная стружка - отличная замена свежим яблокам. А еще - можно использовать падалицу, подбитые и чуть подпорченные яблоки. Делюсь простым методом: так яблочную стружку на зиму приготовь стоит. 1) Яблоки помыть, обрезать повреждения, если нужно - очистить от кожуры. Натереть на крупной терке - превратить в яблочную стружку 2) Засыпать сахаром, перемешать, хорошенько обмять - оставить на час, два. Пусть выделится немного сока. Ключевое - немного. Немного нужно и

Вы не поверите, что этот роскошный шоколадный десерт приготовлен без яиц, молока и сливочного масла! Сегодня я поделюсь рецептом самого сочного и влажного шоколадного пирога с вишней, который буквально тает во рту. Мы приготовим идеальное шоколадное тесто на воде, добавим кислинку спелой вишни и покроем всё это зеркальной глазурью. Это самый бюджетный и быстрый рецепт шоколадной выпечки, который выручит вас, когда хочется чего-то изысканного к чаю, а в холодильнике минимум продуктов. Давайте готовить! Тесто: мука – 250 г; какао-порошок – 35 г; сахар – 180 г; соль – щепотка; ванилин – щепотка; разрыхлитель – 10 г; вода – 250 мл; растительное масло – 80 мл. Начинка: вишня – 180 г. Глазурь: сахар – 2 ст.л.; какао-порошок – 2 ст.л.; крахмал кукурузный – 1 ст.л.; вода – 150 мл; растительное масло – 1 ст.л. В большую миску высыпаем 250 г просеянной муки, добавляем 35 г какао-порошка. Обязательно его просмеиваем, т.к. оно имеет свойство комковаться. Кладём 10 г разрыхлителя, 180 г сахара, щ

Признавайтесь, бывало такое: тесто уже подходит, а вы понимаете, что забыли купить бумажные формы или пачку ванилина? Чтобы в этом году подготовка прошла в удовольствие, я составила для вас подробный список. Берите телефон, открывайте заметки или распечатывайте этот пост – идём в магазин во всеоружии! Не откладывайте покупку «долгоиграющих» продуктов (мука, сахар, сухофрукты, формы) на последнюю неделю. В магазинах начнётся ажиотаж, и нужные позиции могут просто исчезнуть с полок. А что вы чаще всего забываете купить к празднику? Пишите в комментариях, дополним наш список вместе! 👇 С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️ Подпишись на мой канал Дзен «Это просто» – будем готовить вместе!💋